Готовая еда остается одним из главных драйверов в сегменте товаров повседневного спроса. Каждый второй россиянин время от времени заказывает готовую еду или покупает ее офлайн, но пока это происходит эпизодически, следует из результатов опроса Аналитического центра ВЦИОМ.
Типичный потребитель готовой еды — молодой, с хорошим достатком, живущий в городе с населением от 100 тыс. человек. Реальный интерес к готовой еде сосредоточен среди работающих одиночек. Платежеспособность, нехватка времени и отсутствие помощников по дому делают их выбор вполне логичным.
Главный драйвер спроса — экономия времени и сил. На втором месте — желание побаловать себя и близких, и этот мотив обгоняет по популярности прагматичное «утолить голод здесь и сейчас». Реже готовую еду воспринимают как способ избавиться от кухонной рутины или получить новый гастрономический опыт.
Ранее сообщалось, что с начала года спрос на замороженные полуфабрикаты в России увеличился на 33% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а продажи готовых суши и роллов за девять месяцев 2025 года выросли на 83% в денежном и на 90% в натуральном выражении.