Радио 
«Лента» рассматривает возможность открытия ресторанов в своих гипермаркетах. Компания обсуждает проект с крупным ресторанным холдингом, но также допускает самостоятельное развитие этого направления. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на четыре источника, знакомых с обсуждением проекта.
В компании рассказали, что с 2023 года развивают концепцию «центра притяжения» для гипермаркетов. Она предполагает, что покупатели смогут не только приобретать продукты, но и обедать в магазине, проводить время с семьей и друзьями. Для этого «Лента» развивает собственные форматы готовой еды и кафе «Лента Fresh», а также сдает торговые площади в аренду.
Другие продуктовые сети также интегрируют общепит в свои магазины. В октябре 2026 года «Перекрёсток», входящий в X5, открыл обновленный супермаркет в московском ТРЦ «Афимолл Сити» с цифровым кафе и гастрономической студией, созданной совместно с ресторанным холдингом Hurma Group.
В «Глобусе» рестораны работают во всех российских гипермаркетах сети с момента ее выхода на рынок в 2006 году. Сейчас на общепит приходится более 5% оборота гипермаркетов компании.
Интерес рeтейлеров к ресторанному бизнесу связан с поиском новых источников выручки и способов привлечения покупателей. По словам экспертов, рестораны могут увеличить время пребывания посетителей в магазине и стимулировать продажи основного ассортимента. По данным CMWP, в первом полугодии 2026 года оборот общепита вырос на 6−7% год к году, а продовольственной розницы — на 4−6%.
Развитие ресторанного направления требует дополнительных затрат на персонал и оборудование. В гипермаркетах для общепита можно использовать площади, недостаточно эффективные для основной торговли, тогда как в небольших супермаркетах рестораны могут занимать место продуктового ассортимента. Поэтому увеличение посещаемости само по себе не гарантирует окупаемости проекта, отмечают эксперты.