HoReCa

7 материалов
SMM-агентство MANIFEST
2026-10-21 10:26:39
Кейс SMM для паба My Friends Pub: до 200 гостей из соцсетей в месяц за 2 года
Digital (web-дизайн, интернет-реклама и продвижение, интернет-сообщества и блоги, интернет-коммуникации, мобильный маркетинг, реклама на цифровых экранах)
My Friends Pub — паб в Санкт-Петербурге с двумя заведениями. За 2 года нашей работы соцсети стали приводить в паб до 200 гостей в месяц, а посчитать их помог Telegram-бот, который спрашивал гостей, откуда они узнали о пабе. подробнее
157
Ресторанный консалтинг TheFoodHubGroup
2026-10-13 16:16:47
Как шеф-повар получил контроль над рестораном, а инвестор остался с убытками. История из практики TheFoodHubGroup
Кейсы
Перезапукс убыточных ресторанов пример из практики ресторанной консалтинговой группы TheFoodHubGroup Известный шеф-повар, дорогие продукты и убытки: как мы спасали ресторан, который перестал слушаться владельца Открывая ресторан, инвестор обычно мечтает о понятной картине: красивый интерьер, сильный шеф-повар, профессиональная команда, интересное меню и полные столики. Если на старте удалось... подробнее
158
VSL BI | Аналитика, которая двигает бизнес
2026-09-23 13:26:03
Какие показатели собственник ресторанной сети должен видеть каждый день
Бизнес (тендеры, слияния, поглощения, партнерства, ценные бумаги, акционеры, финансы и отчетность)
Выручки недостаточно, чтобы понимать состояние ресторанной сети. Она показывает результат, но не объясняет причину изменений. Для ежедневного контроля достаточно нескольких показателей: выручка, количество гостей, средний чек, структура продаж, списания, показатели сотрудников, себестоимость и маржинальность. Главное — смотреть их в связке и отдельно по каждому ресторану. 1. Выручка В ежедневном... подробнее
136
Brandformance-агентство MediaGuru
2026-08-06 17:58:20
Низкий CPA в самом дорогом гео страны: кейс OSH by Урюк
Digital (web-дизайн, интернет-реклама и продвижение, интернет-сообщества и блоги, интернет-коммуникации, мобильный маркетинг, реклама на цифровых экранах)
Агентство MediaGuru продвигает ресторан OSH by Урюк в геоперформансе Яндекса с ноября 2025 года — команда отвечает за настройку, ведение и оптимизацию рекламных кампаний в Картах, Поиске и на партнёрских площадках. подробнее
339
ПиццаБот Киоск
2026-08-03 17:25:12
Как технологии меняют современный общепит
BPM и IT, иформация для CIO
Ресторанная индустрия уже давно перестала быть консервативной отраслью. Сегодня технологии влияют практически на все процессы — от приготовления блюд до обслуживания гостей, управления персоналом и экономики заведений. Но их роль в разных сегментах рынка отличается. Одни рестораны используют технологии, чтобы удивить посетителя, другие — для повышения эффективности. Следующим этапом развития... подробнее
310
Ресторанный консалтинг TheFoodHubGroup
2026-07-21 15:50:35
TheFoodHubGroup собрали 14 типичных ошибок при запуске ресторана
Маркетинговые и социологические исследования
Оглавление: Ошибка 1. Создание ресторана исключительно для собственных удовольствий Ошибка 2. Неверный выбор локации ресторана Ошибка 3. Нехватка стартового капитала Ошибка 4. Ложная уверенность дилетанта Ошибка 5. Игнорирование маркетинговой стратегии Ошибка 6. Найм некомпетентного шеф-повара Ошибка 7. Пренебрежение дизайном и атмосферой Ошибка 8. Снижение качества продуктов ради экономии Ошибка... подробнее
437
Реальные разговоры
2026-07-20 11:20:43
Какие фразы помогают допродавать, а какие приводят к отказу: выводы из 22 000 разговоров
Digital (web-дизайн, интернет-реклама и продвижение, интернет-сообщества и блоги, интернет-коммуникации, мобильный маркетинг, реклама на цифровых экранах)
Мы проанализировали более 22 000 разговоров сотрудников с гостями и сравнили формулировки, после которых люди соглашались на дополнительную позицию или отказывались. Разбираем, почему «Ещё что-нибудь?» почти не работает, чем опасна фраза «я не знаю» и как превратить формальную допродажу в помощь с выбором. подробнее
628
TASTE.PRO
2026-05-03 14:05:26
Топ производителей соусов оптом в Москве: рейтинг поставщиков для HoReCa, пекарен и пищевого бизнеса в 2026 году
Прочее
Соусы в оптовых закупках давно перестали быть просто "добавкой к блюду". Для HoReCa, пекарен, комбинатов питания, dark kitchen (темная кухня, работает только на доставку) и пищевых производств это отдельная технологическая категория: от нее зависят стабильность вкуса, скорость сборки блюд, повторяемость рецептуры, срок хранения полуфабрикатов и даже списания. Поэтому выбор поставщика соусов в... подробнее
1240
Внутри Арбуза
2026-04-28 20:02:05
Редизайн сайта для BabySleepConsult
Кейсы
BabySleepConsult — эксперты мирового уровня, чей старый сайт «молчал» о масштабе бизнеса. Мы создали платформу, которая продает сама: заменили скучные тексты интерактивом, внедрили карту выпускников из 39 стран и умную систему тарифов. Это кейс о том, как через UX и визуальный сторителлинг превратить сложный образовательный продукт в лидера рынка и полностью автоматизировать продажи. подробнее
694
Все о локальном маркетинге
2026-04-07 13:14:34
Премия 2ГИС 2026: Когда старт и что нового?
Маркетинговые и социологические исследования
8 апреля геосервис 2ГИС официально запускает свою ежегодную премию. В этом году проект стал еще масштабнее: расширилась география присутствия, добавились новые категории и спецноминации Рассказываем, как устроена механика премии в 2026 году и что значат новые отметки в карточках компаний. Серебряные пины: старт этапа номинантов С 8 апреля в карточках компаний-номинантов появятся Серебряные пины.... подробнее
6980
ПиццаБот Киоск
2026-04-05 18:12:32
Автоматизированный вендинговый аппарат: как работает киоск «ПиццаБот»?
Бизнес (тендеры, слияния, поглощения, партнерства, ценные бумаги, акционеры, финансы и отчетность)
«ПиццаБот» — это инновационная роботизированная пиццерия, которая представляет собой новую эпоху вендинга. Проект уже сегодня решает ключевые проблемы индустрии, такие как зависимость от человеческого труда, нестабильное качество и низкая рентабельность. Киоск полностью автоматизирует процесс приготовления пиццы: от нарезки ингредиентов до очистки оборудования и выдачи пиццы. Роботизированный... подробнее
637
ПиццаБот Киоск
2026-04-05 17:42:13
Как ограничения традиционного ресторанного бизнеса вдохновили на создание «ПиццаБот»?
BPM и IT, иформация для CIO
Алексей Ковыев, основатель проекта «ПиццаБот», начав с реального опыта в ресторанном бизнесе, столкнулся с ключевой проблемой, тормозящей масштабирование: зависимость от человеческого фактора. Смена персонала, разный уровень подготовки, усталость — всё это делало масштабирование практически невозможным без потери качества. Роботизированный киоск «ПиццаБот» Поэтому было принято решение создать... подробнее
616
CUPULAT
2026-03-04 17:09:24
Альтернатива какао: как формируется новый сегмент шоколадного рынка
Бизнес (тендеры, слияния, поглощения, партнерства, ценные бумаги, акционеры, финансы и отчетность)
Мировая гастрономия движется от стандартизации к разнообразию. Потребитель больше не ищет просто «шоколад» — он ищет происхождение, историю, функциональность и новый вкусовой опыт. На этом фоне начинает формироваться отдельная категория — шоколад на основе купуасу. И это не альтернатива «вместо какао», а новый сегмент со своей логикой развития. Купуасу — сырьё с самостоятельной идентичностью... подробнее
2058