Радио 
8 октября генеральным директором ООО «Крошка Картошка», управляющего одноименной сетью закусочных, стала Татьяна Кох. Она сменила Сергея Зайцева, занимавшего должность с января 2022 года, следует из данных ЕГРЮЛ, на которые обратил внимание «Коммерсантъ».
Ранее Кох работала в «Росинтер Ресторантс» (сети «Шикари», TGI Fridays, IL Patio), где отвечала за операционное управление в Сибири. Зайцев также пришел в «Крошку Картошку» из этого ресторанного холдинга.
В «Крошке Картошке» сообщили, что Зайцев сосредоточится на развитии бренда, а Кох будет отвечать за операционную деятельность кафе. При этом изменения стратегии и другие кадровые перестановки в топ-менеджменте не планируются.
По мнению экспертов, опрошенных «Ъ», смена руководителя может быть связана с задачей повысить операционную эффективность и усилить контроль расходов. Для сети, работающей в низком ценовом сегменте и насчитывающей почти 250 точек, управление затратами особенно важно.