Все больше американских кофеен отказывается от одноразовой посуды и переходит на многоразовую, сообщает издание Fast Company. Калифорнийская кофейня Babette в Беркли предлагает кофе навынос в стальной посуде, если у посетителя нет своей.
Кофейня является одним из девяти заведений Беркли, которые тестируют новое приложения Vessel для взятия бесплатного стаканчика в аренду. Потом его можно оставить в одном из специальных мест, где посуду соберут, вымоют и отправят обратно в кофейню.
Покупатели могут взять стакан бесплатно, а кофейни платят 25 центов за мойку и возврат посуды. Если покупатель не вернет стаканчик, то с него спишется $15, а чашка станет его собственностью. Помимо Беркли Vessel уже работает в штате Колорадо и готовится к запуску в Сан-Франциско.
В Беркли ввели налог на одноразовую посуду в размере 25 центов за каждый стаканчик. Эту плату кофейни будут взимать с покупателей. Как показала практика, эти предложения гораздо эффективнее сказываются на использовании многоразовых стаканчиков, чем предоставление скидок, как это делал Starbucks.
В конце 2019 года депутаты предложили обязать сети быстрого питания перейти на использование многоразовой посуды для сокращения объёмов отходов в России.