По оценке Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов. Речь идёт об испорченных продуктах и «просрочке», которые, как напомнил председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев, ритейлеры обязаны изымать из продажи — их утилизируют на специальных полигонах, а продавать со скидкой или отдавать на благотворительность строго запрещено, передаёт его слова «Интерфакс».
Отдельную «просрочку» можно использовать для переработки — изготовления кормов для сельскохозяйственных животных, компоста или биотоплива, отметил Караваев: «Эта взаимовыгодная экологичная практика сейчас развивается во многих странах: животноводы и фермеры покупают для кормовой базы и компоста продукты с истекшим сроком годности у крупных ритейлеров. В России это направление только начинает развиваться и может стать перспективным сектором ESG-экономики», — заявил эксперт.
Продуктовая сеть «Магнит» начала распродавать просроченные продукты питания, писали ранее «Известия». В таких продуктах заинтересованы производители кормов и удобрений, уточнил ритейлер в беседе с изданием.
Также «Лента» сообщила, что за полгода передала на переработку для производства кормов и удобрений 6,2 тонны пищевых отходов. Ритейлер запустил проект по продаже таких продуктов в 2019 году. В 2021 году компания передала на переработку свыше 21 тонны отходов.