Радио 
Сеть «Ёбидоёби», работающая под брендом «Ё», осваивает новый канал продаж — готовую еду в автономных холодильниках. С февраля 2026 года компания тестирует формат в Красноярске, где установила 10 аппаратов. При успешных результатах сеть планирует масштабировать проект на другие регионы, в том числе на Москву, сообщают «Ведомости» со ссылкой на заявление основателя компании Константина Зимена.
Холодильники позволят бренду расширять присутствие без открытия полноценных заведений. Их планируют размещать в пунктах выдачи заказов маркетплейсов, бизнес-центрах и других локациях с высоким трафиком. На старте ассортимент составят 8−10 позиций: суши, роллы, онигири и роллы в тубах.
В дальнейшем линейку могут дополнить салатами, горячими блюдами, блинами и сырниками. Таким образом, компания рассчитывает выйти за пределы привычного меню доставки и охватить аудиторию, которой нужен быстрый перекус или готовый обед.
Инвестиции в один аппарат оцениваются примерно в 250 тыс. руб. По расчетам компании, холодильник сможет приносить 300−500 тыс. рублей выручки в месяц, а вложения окупятся за 6−10 месяцев. Основатель сетей «Грабли Food Bar» и «Грабли Box» Александр Рожниковский считает эти показатели реалистичными, однако отмечает, что экономика проекта будет зависеть от расположения точек и масштаба сети. Для эффективной работы, по его оценке, может потребоваться не менее 70 холодильников.
Развитие сети автономных холодильников может стать для бренда способом диверсифицировать продажи и расширить географию присутствия без существенных вложений в традиционные торговые точки. Однако ключевым условием успеха станет не только выбор локаций, но и организация регулярного обслуживания.
По оценке NTech, в первом полугодии 2026 года российский рынок готовой еды достиг 426 млрд руб., увеличившись на 23% год к году. Растущий спрос создает возможности для новых форматов продаж, но устойчивость бизнеса будет зависеть от качества операционных процессов.