Торговая сеть «Глобус» стала открывать «Глобус кафе» в строительных гипермаркетах «Лемана про». Проект сочетает в себе кафе для покупателей и столовую для сотрудников «Лемана про». Об этом пишет Shopper's.
«Глобус кафе» работает в магазине «Лемана про» в Твери и в гипермаркете в торгово-развлекательном центре «Город Косино» в Москве. В Твери кафе рассчитано на 30 посадочных мест, площадь — 65 кв. м, в Москве схожие параметры заведения.
Около 95% ассортимента кафе составляет продукция собственного производства «Глобуса». Меню насчитывает 100−150 наименований (кулинария, продукция пекарни, мясные изделия, суши).
«Глобус» собирает данные по работе «Глобус кафе», анализирует спрос и отрабатывает бизнес-модель, которую намерен в будущем масштабировать.
Эксперты называют партнерство торговых сетей взаимовыгодным: для «Лемана про» это дополнительный сервис и возможность удержать трафик, для «Глобуса» — возможность познакомить со своей продукцией больше людей и монетизировать собственное производство за пределами своих магазинов с относительно небольшими затратами.
