Т‑Ж совместно с Central Data Lab выяснили, чем питаются студенты. Изучение продуктовой корзины показало, что рацион современной учащейся молодежи сочетает привычные напитки и простые продукты, но с возрастом меняется.
Студенты по-прежнему выбирают газировку и энергетики: безалкогольные напитки встречаются почти в половине всех чеков — 48%. Энергетики занимают 15% покупок, газировка — 14%, вода — 12%, соки и холодный чай — 3−6%. Мужчины чаще берут энергетики, газировку и квас, женщины — воду, смузи и растительные напитки вроде миндального или овсяного молока. С возрастом доля безалкогольных напитков падает с 49−50% у первокурсников до 44% у студентов старших курсов. Газировка снижается с 18% до 13%, а энергетики сначала растут до 17% у 19-летних и затем падают до 12%.
Исследование также отмечает сочетания продуктов: сладости и напитки часто покупаются вместе, например, «энергетик + шоколад» или «газировка + чипсы».
В категории еды лидируют быстрые перекусы и сладости. Шоколад, пирожные и батончики встречаются в 25% чеков, хлеб и выпечка — в 18% в зависимости от возраста. Несмотря на популярность яичницы как студенческого блюда, яйца встречаются лишь в 0,7% покупок. С возрастом у студентов увеличивается потребление молочных продуктов: у выпускников они встречаются в 19% покупок, тогда как у первокурсников — в 10%.
Эксперты отмечают, что рацион студентов отражает две тенденции: потребность в быстрой энергии и перекусах и постепенное смещение к более осознанным и сбалансированным продуктам с возрастом.
Добавим, что ранее в России ввели наказание за продажу энергетических напитков детям. Штрафы для физлиц составляют 30−50 тыс. руб., для должностных лиц — 100−200 тыс. руб., для юридических — 300−500 тыс. руб.