За период с 16 по 31 декабря 2025 года «Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), который отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, вырос на 2,7 пункта по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, до 164,5 пункта. Об этом пишет РИА Новости.
В «корзину» для расчета «Бутербродекса» вошли семь товаров: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г) и сахар (1 кг). За базовые 100 баллов считают значение «Бутербродекса» в период с 1 по 15 октября 2022 года.
За период с 16 по 31 декабря 2025 года средний чек по кофе вырос на 12,3%, до 264 руб. год к году, по батону — на 10,6%, до 52 руб., по ветчине — на 10,5%, до 294 руб., по сыру — на 5,1%, до 267 руб. Средний чек по огурцам упал на 13,3%, до 208 руб., по сахару — на 4,3%, до 67 руб., по сливочному маслу — на 2,1%, до 234 руб.
В 2024 году «Бутербродекс» вырос на 21,8 пункта.