Sostav.ru

«Такском»: Россияне предпочитают перекусывать фастфудом

Средний чек в ресторанах быстрого питания оказался самым низким в общепите

2

За прошедший год в России заметно вырос спрос на рестораны быстрого питания, сообщает оператор фискальных данных «Такском». В этом сегменте самый низкий средний чек, всего 327 рублей.

Как отмечают аналитики, объем продаж в сфере общественного питания увеличился на 1,5%, теперь средний чек составляет 1125 рублей. Самые дорогие чеки наблюдаются в ресторанах — в среднем, посетитель такого заведения отдает 1575 рублей.

Динамика продаж

По росту продаж лидирует Москва, которая «прибавила» 8% за год, на втором месте Петербург (3,5%), на третьем — Казань (2,4%). В Челябинске, Омске и Перми этот показатель практически не изменился.

Самый высокий средний чек в общепите также зафиксирован в столице — 1452 рубля. Лидером по самому низкому среднему чеку стал Челябинск — 810 рублей. В Волгограде показатель составил 850 рублей, в Перми — 950 рублей.

Динамика среднего чека и продаж

Анализ составлен на основе статистической выборки обезличенных фискальных данных, которые получает только ОФД «Такском». Всего проанализировано более 15 млрд кассовых чеков.

Обсудить с другими читателями:
Ваш браузер устарел
На сайте Sostav.ru используются технологии, которые не доступны в вашем браузере, в связи с чем страница может отображаться некорректно.
Чтобы страница отображалась корректно, обновите ваш браузер.
Ваш браузер использует блокировщик рекламы.
Он мешает корректной работе сайта. Добавьте сайт www.sostav.ru в белый список.