Генеральный директор Starbucks Брайан Никкол объявил о масштабной трансформации сети, направленной на укрепление позиций бренда и возвращение клиентов. Компания реализует план реструктуризации стоимостью $1 млрд, который предусматривает закрытие свыше 400 точек в крупных городах США.
В Нью-Йорке уже закрыты 42 точки Starbucks, что составляет около 12% местной сети. Решение принято на фоне усиливающейся конкуренции, роста издержек и изменений в потребительском поведении. В сегменте кофеен Starbucks уступила лидерство в Нью-Йорке сети Dunkin'. Теперь компания, долгое время доминировавшая на рынке, пересматривает стратегию присутствия и становится более избирательной в выборе локаций.
Ключевым элементом новой стратегии стало возвращение к концепции «третьего места» — пространства между домом и работой, где можно проводить время и общаться. Никкол намерен сделать кофейни более комфортными — с мягкой мебелью, диванами и розетками для посетителей. Компания рассчитывает, что клиенты по-прежнему ценят не только скорость и удобство, но и атмосферу, способную вернуть бренду его прежнюю роль.
В прошлом году Starbucks закрыл более ста кофеен и сократил более тысячи сотрудников. Всего рамках программы «Back to Starbucks» сеть планирует обновить около 1 тыс. точек в США, что составляет примерно 10% американского портфеля.