Сербская компания Damar Tartufi, специализирующаяся на производстве продуктов с содержанием трюфеля, планирует открыть производство трюфельного соуса в Московской области. Об этом сообщает «РИА Новости» со ссылкой на представителя предприятия.
«Производство <…> будет базироваться где-то в Московской области. Основные ингридиенты будет поставлять Damar Tartufi. Мы будем делать доступные соусы», — рассказал представитель компании.
Он добавил, что россияне смогут приобрести соусы из сербских трюфелей в крупных торговых сетях, например, в «Пятёрочке» и «Магните».
В Damar Tartufi рассчитывают, что смогут запустить производство в 2024-м или 2025 году. «Рабочее название будет «Славянский трюфель», почему нет», — отметил представитель производителя.
Он также указал на рост интереса россиян к трюфелю. «Лет пять назад россияне имели понимание о трюфеле, что это некоторые конфеты… К тому же, есть закон, который запрещает ввозить итальянский трюфель <…> За пять лет рынок прошёл серьёзный путь, сейчас в каждом серьёзном российском ресторане в меню минимум три блюда с содержанием трюфеля», — резюмировал представитель Damar Tartufi.