Радио 
В мае ООО «Ашан», управляющее одноименной сетью гипермаркетов, подало заявку на регистрацию товарного знака «Бон Кафе». Согласно данным Роспатента, наименование заявлено по нескольким классам МКТУ, включая услуги кафе и закусочных, онлайн-заказ еды навынос и с доставкой, а также аренду помещений.
Подробности будущего проекта, включая формат заведений и объем инвестиций, неизвестны. На запрос «Известий» компания не ответила.
Эксперты, опрошенные изданием, отмечают, что интерес ретейлеров к ресторанному сегменту соответствует растущему спросу на готовую еду. Подобные проекты уже развивают другие участники рынка: «Глобус» открывает гипермаркеты с фудкортами, «Азбука вкуса» запускает кафе внутри магазинов, а X5 Group развивает сеть кафе Select. Также собственные гастрономические форматы тестируют «Лента», «ВкусВилл» и «Магнит».
Партнер One Story Ольга Сумишевская считает, что крупные торговые сети обладают рядом преимуществ перед традиционными ресторанами благодаря собственной сырьевой базе, выстроенным цепочкам поставок и возможностям контроля качества.
Партнер NF Group Марина Малахатько добавляет, что ограниченные возможности вывода капитала за рубеж стимулируют компании реинвестировать средства в развитие бизнеса внутри страны.
Ранее сообщалось, что «Ашан» и «Глобус» планируют расширить свой бизнес в России, несмотря на снижение потребительской активности.