|
Ginza Project принялась за кофейни В течение декабря ресторанная группа Ginza Project намерена открыть на Казанской улице заведение под брендом "Шарлоткафе". По оценке экспертов, инвестиции в проект составили до 1 миллиона долларов, пишет РБК daily.
Ресторанный холдинг Ginza Project основан в Санкт-Петербурге в 2003 году. Владеет сетью суши-баров "Япоша" (бывший "Япошка"), недавно начал развивать сеть китайских ресторанов "Мама Тао". Кроме того, Ginza Project управляет более чем десятью концептуальными ресторанами и клубами в Москве, Петербурге и Нью-Йорке. Владельцами Ginza Project являются предприниматели Вадим Лапин и Дмитрий Сергеев. Площадь первого кафе составляет около 300 кв. м, рассчитано оно на 70 посадочных мест. Основа меню - кофейная карта и десерты. При кафе будет небольшой гастроном премиум-класса, в котором посетители смогут приобрести, например, домашние макароны. "Шарлоткафе" - первое демократичное заведение подобного профиля компании Ginza Project, которая известна в первую очередь концептуальными ресторанами вроде Terrassa, Tiffany's cafe и пр. Менеджер по маркетингу сети "Шоколадница" Виктория Гордеева считает, что для нового игрока с финансовыми возможностями сейчас открываются неплохие перспективы. "Многие компании сейчас приостанавливают новые проекты, сокращают число точек и закрывают заведения, - рассказывает Гордеева. - В итоге высвобождаются места, появляется больше интересных предложений по аренде". В то же время Виктория Гордеева оценивает Казанскую улицу как не очень удачное место для кофейни из-за невысокой проходимости. |
|