Петерфуд
2026-03-23 11:08:53
Почему закупщик отказывает новинкам: правила входа в сети в 2026 году
Маркетинговые и социологические исследования
2025 год стал одним из самых сложных для российского ритейла за последнее десятилетие. На фоне замедления потребительского спроса, роста издержек и повышения ключевой ставки закупщики торговых сетей стали еще более избирательны при отборе новинок. По данным Нильсен, рост продаж товаров повседневного спроса в январе-сентябре 2025 года составил 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года,... подробнее
63
Петерфуд
2026-03-11 10:41:18
Эксперт РОМИР в гостях у «Деловой колбасы»: говорим о трендах и планировании
Маркетинговые и социологические исследования
Мы часто замечаем: на вершину успеха приходит тот, кто владеет цифрами и понимает контекст. Но как научиться видеть ситуацию на рынке глубже поверхностных отчетов? 🎙 В этом нам помогают эксперты-аналитики. В новом выпуске «Деловой колбасы» нашим гостем стала Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами холдинга РОМИР. Мы обсудили ключевые тренды, которые определяют игру прямо сейчас.... подробнее
617
Петерфуд
2026-03-04 11:12:00
9 из 10 покупателей выбирают готовую еду: разбираем спрос, каналы и критерии выбора
Маркетинговые и социологические исследования
Готовая еда сегодня — ключевой драйвер FMCG-рынка. Рост спроса трансформирует отрасль: меняется роль продукта в жизни покупателей, сценарии покупок и портрет аудитории. Именно эти изменения привлекают внимание всех участников рынка. Для одних сегмент становится вызовом конкуренции, для других — точкой роста. Потребительский спрос Цифры подтверждают тренд. По данным Нильсен, за последние полгода... подробнее
653
Петерфуд
2026-02-25 11:01:29
Почему сегодня выигрывают не продукты, а истории?
Фестивали, выставки, события
Казалось бы, главное — это качество товара. Но на переполненной полке успеха качество перестало быть преимуществом. Оно стало базой. Что же тогда выходит на первый план? В рамках деловой программы выставки «Петерфуд» Ольга Попова, основатель брендингового агентства «Ферма», поделилась ключевыми инсайтами о том, как брендам завоевать сердце покупателя. Эмоции движут действием. Разум приводит к... подробнее
477
Петерфуд
2026-02-17 08:33:12
Новинки правят миром: почему выставка — отличная площадка для запуска
Фестивали, выставки, события
Вопрос запуска новых продуктов волнует каждого производителя и бренд-менеджера. Как понять, что идея «выстрелит»? Где найти покупателей, готовых попробовать что-то свежее? Есть отличные новости для всех инноваторов! Открытость к новому среди покупателей продолжает расти, и особенно это заметно среди поколения Z. По данным исследования Nielsen, 35% молодых покупателей говорят о том, что, приходя в... подробнее
195
Петерфуд
2026-02-13 11:51:57
Участники «Петерфуда» покоряют новые вершины!
Мы гордимся, что ваша продукция получает высокую оценку экспертов и ритейлеров. Яркое подтверждение этому — церемония награждения на ПРОДЭКСПО-2026. 11 февраля на выставке были объявлены победители отраслевых конкурсов «Выбор Сетей», «Инновационный продукт» и «Продукты для ЗОЖ». Из 294 номинантов от 47 производителей жюри и более 70 ритейлеров определили 112 лауреатов, удостоенных золотых и... подробнее
215
Петерфуд
2026-02-09 12:08:27
Что общего у чемпиона по пауэрлифтингу, бойца лиги Power Slap и сибирских пельменей? Больше, чем кажется!
🎙 Открываем 3 сезон «Деловой колбасы» с яркого гостя: Василий Камоцкий — спортсмен, звезда соцсетей и предприниматель, запустивший бренд сибирских пельменей «Дядя Вася Пельмень». Мы узнали, как возник проект, почему личный бренд строится на доверии, и как пельмени уживаются даже со спортивной сушкой. 18 выпуск доступен: ВК Дзен Youtube подробнее
230