Фишка эта идет еще с советских времен, когда на кефирных бутылках и молочных пакетах (консервации молока тогда в Тетра-паках не было) ставили дату, завтрашнюю от даты выпуска. Но писали сроки хранения 3 дня. ПРикольно было в 10 утра 5-го числа получать на молокозаводе (я там работал грузилом) продукцию, помеченную 6-м числом. Так что этот случай -- пример "разливания нового вина в старые меха". Только, естественно, с современной точки зрения -- с "коммерческой" жилкой. А еще в середине 90-х я лично работал в шайке, которая с батонов финской салями сдирала наклейки штрих-кодов, на которых стоял срок годности полугодовой давности. А потом колбаска шла в продажу, как говорил хозяин магазина, "за всю мазуту"