Ульяновский форпост.

В конкурентной борьбе АПК "Черкизовский" не пренебрегает даже самыми депрессивными регионами.

Летим в Ульяновск. АПК "Черкизовский" открывает на местном мясокомбинате "Ульяновский", купленном группой в 2000 году всего за 15 тыс. долларов, колбасный цех. На первый взгляд не бог весть какая новость. Каких-то 40 тонн в день, когда в Москве несколько заводов выпускают ежедневно по сотне тонн каждый. Впрочем, стоило вырваться из изобильной и пресыщенной Москвы, чтобы оценить это событие по-иному.

Аэропорт семисоттысячного города пуст настолько, будто пять минут назад объявили о заложенной здесь бомбе. На заснеженном летном поле одиноко мерзнут два кукурузника и наш Ту-134.

"Первый показатель уровня деловой активности региона", - хмыкнул один из гостей. И был прав. Заместитель главы администрации Ульяновской области Сергей Ильинский не скрывал, что область находится в тяжелейшем состоянии. Всякий, хоть сколько-нибудь знакомый с ее экономическим и финансовым положением, называет ее депрессивной или еще грубее - областью-банкротом.

О слабости "столичного импорта"

Зачем "Черкизовский" полез в депрессивную область с низким платежеспособным спросом и инвестирует туда миллионы долларов? Многие переработчики считают, что вкладываться в дохлые периферийные заводики, рассчитывая на местный спрос, - дело достаточно рискованное. Лучше уж модернизировать свое предприятие в Москве и искать новые, пусть небольшие ниши на "столичных рынках", а "излишки" сбывать в регионы.

АПК "Черкизовский" выбрал другую стратегию - создавать в регионах производство, опираясь, с одной стороны, на местную сырьевую базу, а с другой - на локальную систему дистрибуции. Какая из стратегий более перспективна?

Сейчас структура производства явно перекошена в сторону центра: в Москве и Питере производится 35-40% всей мясной продукции, тогда как в советские времена, наоборот, мощные региональные комбинаты снабжали центр. Впрочем, для нынешнего общероссийского мясного рынка существующие постсоветские мощности выглядят избыточными. Объем продаж в стране сравнительно невелик - около 1,5 млн тонн, из которых колбасы занимают 1,1 млн. В регионах не встретишь такого феерического разнообразия ассортимента, как в Москве (до 300 наименований): там потребитель предпочитает сравнительно дешевые вареные колбасы и сосиски. Собственно, местные производители, за редким исключением довольно слабые, а то и вовсе нелегальные, обслуживают по мере возможности этот спрос, соглашаясь при этом на присутствие столичного "импорта". Но стоит в регионах появиться современному предприятию, наподобие тех, что тиражирует "Черкизовский", и все остальные уже не выдерживают конкуренции ни по цене, ни тем более по качеству.

К примеру, купленный "Черкизовским" четыре года назад мясоптицекомбинат "Пензенский" из полулежачего предприятия стал явным лидером региона. Его генеральный директор Рашид Хайров привел такое сравнение: до вхождения в группу товарооборот предприятия составлял 30 млн рублей, сейчас - 1 млрд. Внедрив новейшие технологии, "Пензенский" не только оказался вне конкуренции в своей области, он наступает на традиционных производителей в Самарской губернии.

АПК "Черкизовский" инвестировал в свое развитие уже 450 млн долларов. Сейчас он ведет реконструкцию трех региональных заводов - Сальского, Белгородского и Лабинского. Глава компании Игорь Бабаев отмечает, что главное в его стратегии - это системность. "Черкизовский" не только переносит производственные и управленческие технологии на местные предприятия, он засылает туда своих специалистов и забирает на учебу в Москву местных. При этом компания занимается всем циклом - сырьем, производством, сбытом. "Когда поднимаешься по этой 'вертикальной лестнице' и имеешь если даже не полный, а хотя бы пятидесятипроцентный охват всей схемы вертикальной интеграции, чувствуешь себя стабильно, - говорит г-н Бабаев. - На меня никто не давит, мне никто не диктует своих условий".

Такая стратегия "Черкизовского" оправданна. Во-первых, теперь он успешнее может бороться в регионах с другими игроками, в том числе и столичными. Во-вторых, что важнее, готовится к более жесткой конкуренции с западными монстрами, которые могут прийти в Россию после ее вступления в ВТО. "Я спешу утвердиться на нашем рынке и раскрутить капитализацию группы на полную мощность, - признается Игорь Бабаев. - Полная мощность - это тридцать процентов рынка России. Правда, пока мы занимались капитализацией, мы несколько упустили маркетинг, и сейчас наши главные приоритеты - усиление контроля за качеством товара, товарное оформление и продвижение товара на рынок".

По мнению г-на Бабаева, Россия не должна сдать свою мясную отрасль на откуп иностранцам, как это уже сделали, например, производители бытовой техники. "Для нас ВТО - это большая угроза, мы можем потерять все, что имеем, - считает он. - Слишком велика разница в состоянии пищевой отрасли России и Запада".

Президент Мясного союза Мушег Мамиконян также предупреждает, что отрасль может при вступлении в ВТО столкнуться с многими проблемами. В частности, просроченные долги, которые сейчас висят на сельском хозяйстве, частично могут быть конвертированы в собственность и попасть сначала кредиторам - естественным монополиям, а затем - в руки любого, кто будет готов заплатить больше. Этим вполне могут воспользоваться крупные западные компании и скупить более или менее перспективные предприятия. "Черкизовский" свои не продаст. "На собственной сырьевой базе, модернизированных производствах и с развитой системой дистрибуции наша компания сможет конкурировать с западными так же успешно, как сегодня с отечественным мясным крупняком", - утверждает г-н Бабаев.

Черкизовская тенденция

Сегодня "Черкизовский" - лидер мясоперерабатывающей отрасли России (по данным Мясного союза, его доля на отечественном рынке - около 11%, тогда как ближайшие конкуренты имеют всего от 2 до 5%, да и тех не наберется десяток). Конкуренты сегодня признают, что мало кто способен на такую мощную экспансию, которую проводит "Черкизовский". И хотя на комментарии по этому поводу коллеги по цеху скупы, но отмечают, что стратегия этой компании оптимальна. "Мы и сами планируем расширение производства", - сказал представитель группы компаний "Эксима", в которую входит Микояновский завод, сырьевые хозяйства и торговая фирма.

Питерская компания "Парнас" включающая четыре завода, сырьевые хозяйства, предприятия по производству оболочки и фирменную торговую сеть, также стремится усилить свои позиции в регионах.

Довольно активно в последнее время стала вести себя и продовольственная группа "Сибнефти", куда входят "Омский бекон", Омский мясоперерабатывающий завод, "Новгородский мясной двор", "Дарья". По некоторым сведениям, группа планирует приобрести еще пару заводов в Поволжье.

Мушег Мамиконян, говоря об экспансии АПК "Черкизовский", отмечает, что лидер отрасли, а следом за ним и другие компании, демонстрирует новый этап в развитии мясного рынка страны: "Этот этап я бы назвал миграцией технологий. Мощная компания приходит в регионы с капиталом, устоявшейся культурой производства и поднимает заводы на современный уровень. В результате укрепляются и компании, и весь рынок. И если эта тенденция станет в отрасли преобладающей, у нас есть шансы отстоять отечественный рынок после вступления в ВТО".

Галина Костина
07.03.2002  Эксперт, #9 (316)