Главный макаронник.

Сопротивляется транснациональным корпорациям

Джованни Рана - мечтатель. А главное - все мечты ему удается воплотить в жизнь. Ребенком он мечтал о Ferrari - сегодня он ездит на нем. Подростком он мечтал прикоснуться к миру голливудских звезд - сегодня персонажи его роликов Мэрилин Монро, Хэмфри Богарт и Тарзан.
До сих пор Рана практически не знали за пределами Италии, хотя на родине он давно стал знаменитостью. 95 из 100 соотечественников без труда узнают его в лицо благодаря частым появлениям в клипах, где он лично рекламирует продукцию своей компании, предлагая звездам Голливуда попробовать ее. Это успешная реклама успешного продукта: Giovanni Rana - ведущий итальянский производитель пасты. Годовой доход от продажи макаронных изделий (тортеллини, равиоли, лазанья, ньокки и пр. ) составляет более $150 млн. Фирме принадлежит 52% итальянского макаронного рынка: верные Ране потребители предпочитают платить на 30% больше за I tortellini di Giovanni Rana, а не покупать аналогичные продукты других производителей.

Слава "главного макаронника" распространилась за пределы Италии: сегодня Giovanni Rana занимает 60% бельгийского рынка и является поставщиком британской сети магазинов деликатесов Sainsbury. Месяц назад начались продажи в Аргентине. По договору с дистрибьютором Bestfood тортеллини и равиоли Раны перекочуют на полки американских супермаркетов.

Джованни Рана - типичный self-made man. Родившийся в городке Колонья Венета, в 15 км от Вероны, будущий бизнесмен в 13 лет бросил школу и стал работать в семейной булочной-пекарне вместе с братьями Франческо и Джузеппе: рано утром он развозил клиентам свежеиспеченный хлеб на велосипеде. Но в один прекрасный день мать, вдова с железным характером, собрала сыновей и объявила им, что три семьи не смогут кормиться с одной булочной. Семья послушно диверсифицировалась: Франческо стал кондитером, Джузеппе остался булочником, а Джованни решил делать тортеллини. Родители подумали, что он сошел с ума: какая итальянка пойдет в магазин покупать тортеллини? Их ведь готовят дома. Но Рана не сошел с ума, он просто заметил, что все больше его соотечественниц выходят на работу и им становится некогда готовить. Вот он и стал продавать им такие тортеллини, которые они признали бы домашними.

Rana - одна из немногих семейных компаний пищевого сектора, которая продолжает расширяться, удерживая годовой рост доходов на уровне от 10% до 15%. Компания выстояла и перед транснациональными корпорациями, скупившими большую часть традиционно семейных фирм в отрасли: Nestle купила шоколадную фабрику Perugina, Kraft - сыроварни Invernizzi, Unilever приобрел производителя подсолнечного масла Bertolli. Рана совершенно серьезно заявляет, что считает себя рыцарем, который победил злых волшебников благодаря своему высокому предпринимательскому духу. "Если предприниматели не хотят, чтобы их проглотили транснационалы, они должны крутиться, потеть и никогда не сдаваться", - говорит Джузеппе.

Сотрудники Giovanni Rana говорят, что их босс страдает маниакальной приверженностью качеству. Заметив как-то, что базилик отдает едва заметной горечью, он потратил несколько недель на выяснение причин и в конце концов понял, что привкус появляется из-за металлических лезвий уборочных комбайнов. Скоро Рана купил ферму, где базилик собирают вручную, - теперь только эта ферма поставляет базилик для его фирмы. Пусть дороже - зато качество не страдает. Рана говорит, что принципиально никогда не экономит на продуктах и поставщиках.

Того же он добивается и от подчиненных. Каждый новый сотрудник проводит три месяца в исследовательском центре компании - т. е. на кухне. Пройти через это пришлось даже новому финансовому директору - готовить он не умел, поэтому все три месяца проработал на нарезке.

Рана специально работает на культ собственной личности и приветствует, когда его называют "апостолом пасты" или "Паваротти искусства тортеллини". Он делает все, чтобы его продукт оставался в секторе премиум. Свежую пасту Rana доставляют в шикарный лондонский Harrod's и в магазины сети Galeries Lafayette во Франции. В магазинах более дешевых ценовых сегментов Рана, чтобы не смешиваться с другими, открывает собственные секции. Следующий шаг - открытие сети итальянских тратторий в крупнейших деловых центрах мира. Рана собирается начать с Нью-Йорка и Шанхая. (WSJ)

Элизабетта Бурба
14.01.2002  Ведомости