Маркетинг XVIII века: Антуан Пармантье и его картофельная революция.
Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами одной из маркетинговых историй — приключением картофеля и Антуана Пармантье.
Сегодня картофель находит место в каждом доме, но были времена, когда этот скромный клубень считался бесполезным и даже опасным. Как же нам удалось так полюбить картофель? Все благодаря человеку по имени Антуан Пармантье.
Антуан Пармантье был французским фармацевтом, агрономом и, как сегодня бы его назвали, настоящим маркетинговым гением. После того как он попал в плен во время Семилетней войны, его кормили картофелем, что и изменило его взгляд на этот овощ.
Пармантье придумал гениальный маркетинговый ход. Он посадил картофель на королевских полях и разместил охрану вокруг полей, чтобы создать видимость редкости и ценности продукта. Но охрана работала только днем — ночью Пармантье позволял людям "воровать" картофель. Эта тактика вызвала интерес и ажиотаж вокруг овоща.
Пармантье не остановился на этом. Он угостил картофелем самого короля Людовика XVI и королеву Марию-Антуанетту! Представьте себе, каково это было, когда самого картофеля касались королевские руки — продукт автоматически приобретал статус. Попробуй теперь отказаться от него!
Чтобы поднять популярность картофеля среди разных слоев общества, Пармантье демонстрировал его многообразие в кулинарном использовании. Он проводил дегустации и кулинарные мастер-классы, показывая, как можно приготовить множество вкусных блюд из картофеля. Именно тогда началось кулинарное "озарение" на картофельные супы, пюре и гарниры.
Также он проводил просветительские мероприятия, объясняя питательную ценность картофеля и развенчивая мифы о его вреде. Он даже написал книги и статьи, в которых делился своими знаниями о картофеле.
Уроки маркетинга от Пармантье - по ссылке.