Холестерин — слово, которое знает каждый взрослый человек. Вокруг него столько страхов, мифов и заблуждений, что люди порой впадают в панику, увидев повышенные цифры в анализах. Но так ли страшен холестерин на самом деле?
Спойлер: холестерин — это не зло. Это жизненно необходимое вещество, без которого организм просто не может существовать. Проблема не в самом холестерине, а в его дисбалансе и сопутствующих факторах.
В этой статье разберём всё: зачем нужен холестерин, какой «плохой», какой «хороший», почему диета часто не работает, и как реально нормализовать липидный профиль.
Больше полезной информации о здоровье — в канале о витаминах и нутриентах.
Зарегистрируйтесь для получения скидки 20%: coral.club/4482703.html
Холестерин (правильнее — холестерол) долгое время считался представителем липидов (жиров), но потом учёные установили, что по структуре он ближе к спиртам. Тем не менее, он жироподобен и не растворяется в воде — а значит, и в крови.
75-85% холестерина синтезирует сам организм. Только 15-25% поступает с пищей.
Ежедневно печень вырабатывает около 1000 мг (1 грамм) холестерина. С пищей мы получаем примерно 200 мг. Это эквивалентно холестерину из 14 яиц, 300 ломтиков бекона или полкило сливочного масла — и всё это организм производит сам!
ФункцияОписаниеСтроительный материалХолестерин входит в состав мембран всех 100 триллионов клеток организмаСинтез гормоновИз холестерина производятся все стероидные гормоны: тестостерон, эстроген, прогестерон, кортизол, гормоны надпочечниковПроизводство витамина DПод воздействием солнца холестерин в коже превращается в витамин DОбразование желчиЖелчь, необходимая для переваривания жиров, вырабатывается из холестеринаАнтиоксидантЗащищает клетки от повреждения свободными радикаламиПротивовоспалительное действиеУчаствует в заживлении поврежденийУсвоение жирорастворимых витаминовБез холестерина невозможно усвоить витамины A, D, E, K
Мало кто знает, но холестерин выполняет функцию экстренного ремонтника. При повреждении стенки сосуда, инфекции или воспалении холестерин устремляется к месту проблемы и действует как «пластырь» — заживляет повреждения.
Это объясняет, почему после операций, травм или при инфекциях уровень холестерина временно повышается — организм активирует защитные механизмы.
В 2018 году вышли новые рекомендации Американской кардиологической ассоциации, которые произвели эффект разорвавшейся бомбы:
Общий холестерин не имеет существенной связи с болезнями сердца.
Когда вы видите в анализах цифру «общий холестерин» — это просто сумма нескольких совершенно разных фракций. Сама по себе эта цифра ни о чём не говорит.
Представьте дорогу, по которой едут автомобили. Холестерин — это общее количество автомобилей. Но важно не количество машин, а сколько из них перегружены и разрушают дорожное покрытие.
По закону нагрузка на ось не должна превышать 11 тонн. Если превышает — автомобиль разрушает дорогу. То же самое с холестерином: важно знать, сколько «нормальных» и сколько «опасных» частиц.
Холестерин — жироподобное вещество, которое не растворяется в крови (воде). Чтобы перемещаться по кровотоку, он должен «упаковаться» в белковые контейнеры — липопротеины.
ТипНазваниеФункция«Репутация»ЛПНПЛипопротеины низкой плотностиНесут холестерин ИЗ печени К клеткам и тканям«Плохой»ЛПВПЛипопротеины высокой плотностиНесут холестерин ИЗ клеток ОБРАТНО в печень для переработки«Хороший»ЛПОНПЛипопротеины очень низкой плотностиМелкие агрессивные частицыСамый опасный
ЛПНП и ЛПВП — это НЕ холестерин. Это транспортные средства, которые перевозят холестерин туда-обратно. Они работают в паре, как курьеры: один доставляет, другой забирает.
ЛПНП называют «плохим» не потому, что он действительно плохой, а потому, что при избытке и определённых условиях он может участвовать в формировании атеросклеротических бляшек.
Это самая важная часть. При обычном анализе на холестерин определяется общий уровень ЛПНП. Но внутри этого показателя скрываются два совершенно разных типа частиц!
У людей с инфарктами и инсультами преобладает именно тип Б.
Можно сдать расширенный липидный профиль (анализ на SD-LDL-C — мелкие плотные частицы ЛПНП). Но есть более простой способ — посмотреть на соотношение триглицеридов и ЛПВП:
ТриглицеридыЛПВППреобладающий типРискВысокиеНизкийТип Б (мелкий плотный)ВысокийНизкиеВысокийТип А (крупный рыхлый)Низкий
Вот почему у людей на низкоуглеводной диете холестерин может быть высоким, но при этом риск сердечно-сосудистых заболеваний низкий — преобладает безопасный тип А.
Индекс атерогенности — это соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина. Он гораздо информативнее, чем просто уровень общего холестерина.
Формула: (Общий холестерин - ЛПВП) / ЛПВП
Индекс атерогенностиРискМенее 3Низкий3-4УмеренныйБолее 4Высокий
Многие люди садятся на обезжиренную диету, отказываются от мяса и яиц — а холестерин не снижается. Иногда даже повышается! Почему?
Потому что организм сам регулирует уровень холестерина в зависимости от своих потребностей.
Если вы перестаёте получать холестерин с пищей, печень просто начинает производить его больше. И наоборот — при употреблении продуктов с холестерином печень снижает собственное производство.
Это объясняется именно саморегуляцией организма и тем, какой ТИП холестерина преобладает.
Из 1200 мг холестерина, который ежедневно циркулирует в организме, только 200 мг поступает с пищей. Диета может повлиять максимум на 15-20% вашего холестерина.
Но это не значит, что питание не важно!
Важно не исключить холестерин из рациона, а исключить продукты, которые нарушают обмен веществ и способствуют образованию опасного типа Б:
Главный враг сосудов — не жир, а сахар. Глюкоза повреждает эндотелий (внутреннюю стенку сосудов), вызывает воспаление и окисление. Средний человек потребляет в 10-15 раз больше сахара, чем нужно.
При нарушении углеводного обмена кристаллы глюкозы повреждают сосуды и увеличивают «липкость» клеток крови.
Гликирование — это соединение сахара с белками или жирами при высокой температуре. Картофель фри (посыпанный сахаром и обжаренный в масле), пончики, барбекю со сладким соусом — всё это гликированные продукты.
Фруктоза усиливает гликирование в 10 раз. Высокофруктозный кукурузный сироп — один из главных виновников.
Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры, а также масла, богатые омега-6 (соевое, кукурузное, рапсовое, хлопковое), вызывают системное воспаление.
Курение повреждает эндотелий сосудов и повышает уровень именно липопротеинов низкой плотности — «плохого» холестерина.
Хронический стресс приводит к повышению кортизола, который, в свою очередь, увеличивает долю опасного типа Б.
Пониженная функция щитовидной железы — частая причина повышенного холестерина. При гипотиреозе организм хуже утилизирует жиры.
При малоподвижном образе жизни вы просто не окисляете (не сжигаете) жиры. Мало митохондрий — нарушен жировой обмен.
Здоровье кишечника напрямую влияет на липидный обмен. Вторичные желчные соли, необходимые для регуляции холестерина, вырабатываются именно кишечной флорой.
При удалённом желчном пузыре не хватает первичных желчных солей для выведения холестерина, и его уровень повышается.
Многие препараты от давления и гормональные средства повышают холестерин как побочный эффект. Проверьте аннотации к своим лекарствам на слова «гиперхолестеринемия» или «повышение холестерина».
Жир вокруг внутренних органов активирует образование опасного типа Б.
При нехватке витамина C кровоточат не только дёсна — микрокровотечения происходят и в артериях.
Представьте антипригарную сковороду. Пока покрытие целое — жир не прилипает. Но если поцарапать поверхность — жир начинает пригорать.
То же самое происходит в сосудах. Пока внутренняя стенка (эндотелий) здорова — холестерин никак не влияет на неё, просто «отскакивает». Но при повреждении эндотелия (сахаром, воспалением, курением) — мелкие плотные частицы ЛПНП проникают внутрь и начинают формировать бляшки.
Важно: холестерин — не преступник, а свидетель на месте преступления. Он пытается «залатать» повреждение. Проблема — в причине повреждения, а не в холестерине.
К сожалению, инфаркты и инсульты — это не только проблема пожилых. Статистика показывает, что всё больше молодых людей 25-35 лет попадают в больницы с острыми сосудистыми катастрофами.
При длительных перелётах:
Мало кто знает, но желчь — главное средство, с помощью которого организм выводит холестерин.
Желчь сама вырабатывается ИЗ холестерина. То есть холестерин нужен для производства желчи, а желчь нужна для выведения холестерина. Это саморегулирующаяся система.
Если есть проблемы с микробиомом кишечника — нарушается выработка вторичных желчных солей, и холестерин не выводится должным образом.
Вывод: здоровый кишечник = здоровый холестериновый обмен.
Многие препараты повышают холестерин. Посмотрите в аннотациях слова «гиперхолестеринемия». Если нашли — обсудите с врачом замену на препараты без этого побочного эффекта.
Под воздействием ультрафиолета холестерин в коже превращается в витамин D. Двойная польза: укрепляются кости и снижается холестерин.
Около 1 литра чистой воды в день. Вода промывает почки и помогает выводить излишки холестерина.
Пектин — растворимая клетчатка, которая связывает холестерин в кишечнике и выводит его.
Источники пектина:
Кинза, петрушка, укроп — эти травы помогают снизить уровень холестерина.
Клетчатка из отрубей — пища для полезных бактерий, которые вырабатывают желчные соли.
Исследования показывают, что пробиотики значительно снижают холестерин. Лучше получать их из пищи:
Колбасы, ветчины, сосиски, нарезки — содержат много соли и провоцируют повышение холестерина.
Курение доказанно повышает уровень «плохого» холестерина и повреждает сосуды.
Исследования показали: при избыточном потреблении кофе (даже без кофеина) холестерин повышается. 1-2 чашки в день — норма.
Главный источник опасного типа Б — не жиры, а углеводы. Уберите рафинированный сахар, белый хлеб, выпечку.
Омега-3 жирные кислоты из жирной рыбы, авокадо, оливкового масла повышают «хороший» холестерин.
Физическая активность — единственный способ «сжечь» жиры. При гиподинамии метаболизм жиров нарушается.
Высокий кортизол = повышенный холестерин опасного типа.
Сахарный диабет, гипотиреоз, болезни печени и почек — частые причины повышенного холестерина. Если холестерин необъяснимо повышен — проверьте эти органы.
Доказанное средство, которое:
Важно: именно ниацин, а не ниацинамид.
Повышают «хороший» холестерин, снижают триглицериды, защищают сосуды от воспаления.
Антиоксидант, защищающий клетки и сосуды. Особенно важен при приёме статинов (которые истощают Q10).
Мощный антиоксидант, улучшает обмен жиров.
Природное средство для нормализации липидного профиля.
Растительный алкалоид, улучшающий обмен жиров и сахара.
Помогает контролировать уровень сахара и холестерина.
Тип желчной соли, который помогает выводить холестерин. Особенно актуально при проблемах с желчным пузырём.
Незаменимые жирные кислоты омега-3 — основа здорового холестеринового обмена. Повышают ЛПВП («хороший» холестерин), снижают триглицериды, защищают сосуды от воспаления. 60% концентрация омега-3 — высокая эффективность.
Лецитин — природный эмульгатор жиров. Он буквально «разбивает» крупные капли жира на мелкие, не давая им откладываться на стенках сосудов. Лецитин входит в состав желчи и определяет её вязкость. При дефиците лецитина желчь становится густой, образуются камни, нарушается выведение холестерина. Дозировка 1200 мг — максимальная на рынке.
Здоровый микробиом кишечника — ключ к правильному метаболизму жиров. Кишечные бактерии вырабатывают вторичные желчные соли, без которых холестерин не может нормально выводиться. Super-Flora содержит пробиотики и пребиотики для комплексной поддержки кишечника.
Мощнейший антиоксидант. Защищает эндотелий сосудов от окисления — того самого процесса, который запускает формирование атеросклеротических бляшек. Помните аналогию со сковородой? H-500 защищает «антипригарное покрытие» ваших сосудов.
Правильная структурированная вода с оптимальным pH. Улучшает выведение токсинов и холестерина, поддерживает все обменные процессы.
Растительные ферменты для полного расщепления жиров. Без ферментов даже полезные жиры не усваиваются правильно, создавая нагрузку на печень и желчный пузырь.
Комплексная программа детоксикации, включающая поддержку печени — главного органа, регулирующего холестериновый обмен.
Регистрация в Coral Club: coral.club/4482703.html — скидка 20% на все продукты.
Правда: Холестерин — жизненно необходимое вещество. Без него невозможен синтез гормонов, витамина D, желчи, клеточных мембран.
Правда: Общий холестерин — просто сумма разных фракций. Важно соотношение «хорошего» и «плохого», а также какой тип ЛПНП преобладает.
Правда: Даже при нормальном ЛПНП важны факторы риска: курение, гипертония, диабет, ожирение, наследственность. При наличии факторов риска «норма» для вас может быть в два раза ниже лабораторной.
Правда: Проблемы с холестерином бывают и у худых, и у женщин, и у молодых. После 30 лет проверяйте холестерин хотя бы раз в 5 лет.
Правда: Высокий холестерин никак не чувствуется. Нет ни одного симптома, который бы на это указывал. Единственный способ узнать — сдать анализ.
Правда: Диета влияет максимум на 15-20% холестерина. Нужен комплексный подход: питание + физическая активность + образ жизни + при необходимости препараты.
Правда: Лечение эффективно только когда оно комплексное. Статины не отменяют необходимости в диете, физических нагрузках и отказе от вредных привычек.
Правда: Нужно исключить не холестерин, а продукты, нарушающие обмен веществ: сахар, транс-жиры, рафинированные углеводы, растительные масла с омега-6.
Минимум:
Идеально:
Холестерин — это:
Важно понимать:
Как нормализовать:
Помните: холестерин — не преступник, а свидетель. Лечите причину, а не следствие.
Больше информации о здоровом питании и полезных продуктах — в канале о витаминах и нутриентах.