30.06.2006 11:49 |
| с офигенной радостью покупаю вечером торт Птичье молоко. под чаек идет на ура. жара по барабану. |
|
30.06.2006 11:59 |
| Сделайте торт-мороженное! И будет вам счастье! |
|
30.06.2006 12:35 практика Дарвина |
в отпуск :)
на худой конец, выездная торговля на холодильнике, пингвина из зоопарка пригласите |
|
30.06.2006 12:46 Z |
| Делайте минимум тортов с кремом, увеличьте ассортимент с бОльшими сроками хранения. Делайте легкие торты с фруктами, небольших весов... |
|
30.06.2006 13:49 настя |
| Лично я в жару ем столько же сладкого, сколько не в жару. Когда жарко не хочеться горячего. |
|
30.06.2006 14:11 Санчес |
У меня вопрос, а как сложно перевести производство с выпечки на производство тортов мороженое?!
Надеюсь тот самый Алексей в ЭТОМ разбирается)))))
Полностью согласен с товарищем Z. |
|
30.06.2006 14:44 Z |
2 Санчес:
перевести в принципе невозможно - это принципиально разные производства. В тортах - печи, в мороженом, грубо говоря - морозилки. Так что только если открывать полноценный параллельный бизнес. А сейчас входной барьер на мороженом довольно высокий. |
|
30.06.2006 14:55 Санчес |
Понимаю, я просто немного несведущ в подобных вопросах.
Еще вопрос. Какие-то исследования были с вашей стороны или "Делайте минимум тортов с кремом, увеличьте ассортимент с бОльшими сроками хранения. Делайте легкие торты с фруктами, небольших весов..." это чисто на интуиции. |
|
30.06.2006 16:47 Lotta |
Санчес,
если бы от вас поступало столько же предложений сколько критических замечаний, цены бы вам не было. ХОтя я прекрасно понимаю - есть люди, которые созданы чтобы критиковать, разрушать созданное, и в этом их призвание. |
|
30.06.2006 20:20 Синица |
| Если поставить в магазин хорроший кондиционер, пустить едва-едва уловимый запах ванили/кофе/шоколада, повесить рекламу газировки с пузырьками (и продавать воду тут же, рядышком)... ммм... тортик! |
|
30.06.2006 20:54 Толян |
2 Синица
Ага, только как до дома донести, если через полчаса на жаре торт просто растечется?
Странно вообще сравнивать мороженое и торты - разные ситуации потребления и существеная разница в цене.
Можно продавать торты по цене мороженого.
Можно снизить объем производства, отправить работников цеха в отпуска.
Жара долго не продержится.
Можно делать торты меньшего размера.
И всегда надо учитывать сезонность - лето это не только теплый сезон - это еще и фрукты-ягоды - оч короткий период свежих ягод, не преработаных - а торты круглый год - поэтому покупатели конечно будут налегать на фрукты-ягоды. |
|
30.06.2006 21:22 Синица |
| Толян, так надо съесть на месте :-) Пойти в магазин всей большой компанией и дружно скушать тортик :-) |
|
30.06.2006 23:15 Санчес |
2 Lotta
Ну конечно.Только если я деструктивен то вы просто глупы!
Может не будем никого оскорблять и отклоняться от темы? Как вам предложение?! |
|
03.07.2006 06:30 |
а еще можно нанять Настоящего Маркетолога....
:)) |
|
03.07.2006 07:24 Санчес |
| :)) |
|
03.07.2006 10:21 ГоМоСапиенс |
| А я в любую погоду люблю сладкое. Хотя жирный торт конечно есть не стану. Больше фруктов кладите и будет вам счастье!:))))) |
|
03.07.2006 13:49 Екатерина |
| В жару отлично идут кисленькие торты с фруктами и ягодами. Главное свежесть продукта и реклама (чтобы не затерялись среди масленных собратьев). |
|
03.07.2006 18:13 Lotta |
Санчес,
Просто интересно - с чего вы взяли что я глупа?
Кстати слово "деструктивен" я не упоминала, вы это сами сказали ;)) |
|
03.07.2006 20:28 olana |
Lotta
это синонимы (слова со сходным лексическим значением): разрушение = Destruction |
|
04.07.2006 11:33 Алена |
разные ситуации потребления
вот подумайте при каких условиях покупают торты и сделайте поправку на жаркую погоду, лето, идей то можно много придумать |
|
05.07.2006 16:49 Ay |
Изменить привычки людей и заставить их покупать летом больше тортов - очень сложно, практически невозможнос илами одного производителя.
Значит, нужно откусывать от конкурентов.
Для этого нужно изучить привычки покупателей, ситуации использования тортов летом.
ИМХО, летом торт - как правило, дань традиции. То есть его не станешь есть с чаем, дома - жарко, тяжело. Но вот, например, часто приносят тортики на работу - в честь ДР, сдачи экзамена, выхода из отпуска. Можно работать на эту нишу. Как? Во-первых, я бы исключила из "офисной" линейки круглые высокие торты - неудобно резать, неудобно есть. Во-вторых, исключила бы слишком индивидуальные детали - неудобно делить на 15 человек одну вишенку и мармеладинку. В-третьих, делала бы более лёгкие, менее калорийный торты. В-четвёртых, делала бы их разнообразными - т.е. половина торта шоколадная глазурь, половина - фруктовая, на разный вкус.
Итак, идеальный торт для лета:
прямоугольный / квадратный.
большой площади - но небольшой высоты.
с однообразным орнаментом или посыпкой,
возможно - разделённый зрительно на сектора различным цветом / фактурой посыпки / обливки.
в описании / названии присутствуют слова "йогуртовый", "лёгкий", "фруктовый".
как вариант - с тематической надписью типа "Хочу снова в отпуск"...
В принципе, в другие сезоны такие тортики будут более чем востребованы офисным планктоном... |
|
06.07.2006 11:13 Санчес |
+1!!!
офисным планктоном... сама планктон)))) |
|
19.07.2006 11:08 |
| Все идеи хороши, только производство вафельных и бисквитных тортов "мягко говоря" отличается от "йогуртовых", "лёгких", "фруктовых", также как и от мороженных. Убедить потребителей есть торты в жару очень сложно, поэтому как справедливо заметил(а) Ау надо бороться с конкурентами, хотя и тут тоже ничего особенно нового не выдумаешь и деньги зря потратишь. Вот и получаем ситуацию, когда летом все производители затихорившись "ждут сезона". |
|
20.07.2006 18:11 |
| каждый день захожу в магазин, который находится около дома и покупаю упаковочку пирожных - и на ужин и на завтрак....замечательно - грейпфрутовый сок со льдом и кусочек чего-то сладенького....намного лучше чем макаролны с сосиской... |
|
