|
«Ъ»: Ресторанные компании сокращают сотрудниковВ целях стабилизации своего финансового положения крупнейшие российские ресторанные компании приступили к сокращению штатов. Ресторанный холдинг «Арпиком» (сети «Колбасофф», «Филимонова и Янкель») уволит 30% офисных сотрудников, а сеть кофеен «Кофе-Хауз» — 10%. На ближайшие полгода рестораторы заморозили запуск новых точек. Рост рынка, который в этом году должен увеличиться на 26% до 24 млрд долларов, в 2009 году резко замедлится: с начала сентября ресторанные сети зафиксировали падение объемов продаж в среднем на 5%, передает «Коммерсантъ».Взгляд |
|