|
|
Компания "Обжорка" (г. Набережные Челны) в ноябре вводит в эксплуатацию пельменный цех производительностью 1,5 тонны в час. Оборудование и скороморозильные аппараты поставила ижевская компания ООО "АгроХолодМаш-Компрессор". По производительности и быстрой окупаемости они не имеют аналогов в России и странах СНГ. Поэтому пельменный рынок сделал сейчас ставку именно на них. Одними из первых оценили достоинство скороморозильных аппаратов "АгроХолодМаш-Компрессора" в пельменной столице — Санкт-Петербурге. Оборудование мощностью 1 и 2 тонны пельменей в час работает на питерской "Фабрике замороженных полуфабрикатов" и фирме "Балтия", их успешно используют компании "Райпотребкооперация" и "Петросоюз". Больше всего оборудования приобрел в Ижевске концерн "Колибри" — 2 аппарата по 1 тонны пельменей в час и 8 аппаратов по 500 кг в час. Таким образом, известные пельменные марки Санкт-Петербурга ("Морозко", "Три поросенка", "Колибри") выпускаются на скороморозильной технике шоковой заморозки крупнейшего отечественного производителя из Удмуртии. Оборудование "АгроХолоМаш-Компрессора" работает во многих регионах России — их приобрел Иркутский мясокомбинат, новосибирская компания "Сибирская губерния", московский "Шельф", рыбинская "Русская коллекция". Некоторые из них прежде не специализировались на выпуске пельменей, а теперь начали успешно раскручивать пельменные марки. Ижевский аппарат "Моника" (производительность 300-1000 кг в час), позволяет замораживать большой ассортимент продукции: овощи и ягоды, плоды, а также мясные полуфабрикаты, пельмени, равиоли, вареники. А на универсальном скороморозильном аппарате "Метелица" можно замораживать грибы, сосиски, блинчики, целиком рыбу и птицу и т.п. Такое оборудование работает на Микояновском мясокомбинате (Москва), "Матреко" (Сыктывкар), п\ф "Мирная" (Люберцы). Не удивительно, что российские производители "продуктов легкого приготовления", еще недавно поглядывавшие в сторону итальянских поставщиков оборудования, решительно взяли курс на столицу Удмуртии. Источник: Рынок продуктов питания |
|