Продажи сушеных овощей растут.
Растущий спрос способствует максимизации производства сушеных овощей, что происходит на фоне сокращающихся объемов импорта.
По результатам маркетингового анализа «Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России (с видами), анализ развития: исследование и прогноз до 2031 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, объем российского рынка сушеных овощей достиг рекордных значений.
При этом необходимо отметить, что объем импорта сушеных овощей на внутренний рынок в оценке натуральных величин показывает сокращение. Прогноз импорта сушеных овощей в Россию также предполагает дальнейшую отрицательную направленность. Структура объема рынка в рассмотрении конкретных сегментов характеризуется существенным доминированием именно импортной продукции.
Для рынка сушеных овощей в РФ характерна высокая динамика, ценовые компоненты по импорту после сверхскачка стабилизировались с последующей положительной динамикой в рамках текущего периода. В рассмотрении ценовой корреляции цены импортной продукции ниже цен экспорта.
Основные тенденции рынка сушеных овощей заключаются также в увеличении объемов внутреннего потребления, внутренний спрос в наибольшей степени удовлетворяется импортными товарами, и российские производители показывают рост по производству сушеных овощей.
Структура импорта сушеных овощей в оценке регионов не претерпевает существенных изменений, по прежнему превалирующим остаётся сегмент поставок со стороны китайских компаний.
Смотреть детальное содержание маркетингового исследования Рынок сушеных овощей в России с прогнозом по 2031 можно здесь, 2025 год выпуск анализа рынка.