Соотношение спрос-предложение корректируют ценовой диапазон.
Состояние российского рынка кофе и текущие тренды фактически закладывают базис для дальнейшего движения рынка, в том числе в рассмотрении прогнозных индикаторов самого объема рынка и объемов экспортно-импортных потоков продукции.
Согласно и «Рынок кофе в России (с видами), анализ развития: исследование и прогноз до 2030 г», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году с учетом доуточнения по динамике физических показателей и прогнозов за первое полугодие 2025 года, демонстрирует устойчивую тенденцию изменения розничных цен, средних контрактных экспортных цен и контрактных цен на импортируемую продукцию.
Текущие рыночные тренды, перспективы на рынке кофе формируются под влиянием ряда достаточно позитивных факторов экономического характера, обусловленных влиянием трендов мировой экономики и текущего состояния российского сегмента (кластера) продукции, изменения со стороны ЦБ, финансовых компонент и введения инструментов регулирования в перспективе.
При более детальном анализе ценовых индикаторов, отражающих ситуацию на рынке кофе, с учетом локации производств достаточно четко прослеживается более высокий уровень цен производителей, осуществляющих свою деятельность в Приволжском федеральном округе.
Результаты исследования отражают растущую динамику и в сегменте розничных цен. В среднем по России в рамках года розничные цены на натуральный кофе увеличились в среднем на 99,60 руб. При этом в рассмотрении конкретных регионов наблюдается существенный разброс темпов роста ценовых индикаторов. Так наиболее высокий рост цен наблюдается в Чукотском автономном округе и составляет 2981,80 руб. (средневзвешенная цена). Фактическая стабильность на рынке кофе характерна для Ханты-Мансийского автономный округ - Югра, где розничные цены увеличились всего на 9,1 руб.
В рассмотрении ценовых параметров на экспортируемую и импортируемую продукцию необходимо отметить равнозначный вектор – цены показывают изменение. С учетом специфики импортных закупок кофе в течение анализируемого периода средние контрактные цены на импортируемую продукцию показали несущественную корректировку. Анализ средних контрактных цен при экспорте кофе на рынки зарубежных стран наглядно свидетельствует о стабильной динамике.
Подробное содержание анализа рынка кофе в России, с обозначением временных периодов и детализацией находится в Анализ рынка кофе в России.
Ключевые разделы анализа рынка кофе детально раскрывают состояние и прогноз объема рыка, экспортных и импортных составляющих, потенциал производителей кофе, ценовые параметры на рынке и ряд дополнительных важных моментов.