Базовым трендом рынка становится рост его объемности.
Растущий спрос способствует максимизации российского производства яичных желтков, что происходит на фоне сокращающихся импортных поставок яичных желтков и корректировки ценовых индикаторов.
По результатам маркетингового анализа «Рынок яичных желтков в России, анализ развития с прогнозом по 2030», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, объем российского рынка яичных желтков увеличился на 14%.
При этом необходимо отметить, что объем импорта яичных желтков на внутренний рынок в оценке натуральных величин показывает сокращение, по стоимости – нисходящую динамику ввиду корректировки физических объемов. Прогноз импорта яичных желтков в Россию также предполагает дальнейшую отрицательную направленность.
Для рынка яичных желтков в РФ характерен рост объема рынка, ценовые компоненты после сверхскачка стабилизировались с последующей положительной динамикой в рамках текущего периода. В рассмотрении ценовой корреляции цены импортной продукции ниже экспортных цен яичных желтков.
Основные тенденции рынка яичных желтков заключаются также в увеличении объемов внутреннего потребления, на фоне чего происходит увеличение производства яичных желтков внутри страны, внутренний спрос удовлетворяется российской продукцией, а российские производители показывают рост по производству яичных желтков.
В оценке импортеров ключевыми регионами-поставщиками яичных желтков становятся компании Индии. Структура отечественного импорта рынка яичных желтков в оценке региональной представленности характеризуется достаточной стабильностью, необходимо отметить существенное доминирование в общем ввозе на российский рынок продукции в Центральный округ. Так для данных регионов значение долевого показателя в общей структуре импорта в натуральном выражении находится в параметре 99 процентов.
Смотреть детальное содержание маркетингового исследования Рынок яичных желтков в России с прогнозом по 2030 можно здесь, 2025 год выпуск анализа рынка.