Рынок пищевой промышленности России

2025-02-05 00:48:18 Время чтения 7 мин 74

Рынок пищевой промышленности России развивается опережающими темпами: согласно данным Росстата, валовая добавленная стоимость отрасли «Производство пищевых продуктов, напитков, табачных изделий» на последние шесть лет увеличилась на 11,1%: с 2 трлн рублей в 2018 году до 2,3 трлн рублей в 2023 году. Среднегодовая динамика (CAGR2018-2023) составляет +2,1%.

В соответствии с данными Росстата, в натуральном выражении быстрее всего росло производство переработанного картофеля, увеличиваясь ежегодно (CAGR2018-2024) на +12,3%, а также консервов (CAGR2018-2024 +7,8%), сливочных масел и сыров (CAGR2018-2024 +7,2%) и безалкогольных напитков (CAGR2018-2024 +6,3%).

В целом почти по всем отраслям пищевой промышленности за последние шесть лет наблюдался прирост объемов производства продукции, исключением являлась хлебобулочная отрасль, где натуральные объемы производства с 2018 года снизились на 12,9% (CAGR2018-2024 -2,7%).

По данным Росстата, общий годовой объем продаж продуктов питания в России неуклонно растет из года в год и в 2023 году достиг почти 20 трлн рублей. Для сравнения, в 2018 году этот показатель составлял 13,1 трлн рублей. Среднегодовая динамика (CAGR2018-2023) составляет +8,6%.

Согласно Росстату, в 2023 году среднестатистический житель России потребил 261 килограмма молока и молочных продуктов и 237 яиц. Годовой объем потребления картофеля на душу населения в стране составил 55 килограммов.

По оценкам международных аналитических агентств, в среднесрочной перспективе оборот пищевой отрасли в России, выраженный в долларах США, будет расти опережающими темпами: минимум на +6,4% в год. Так, согласно прогнозам Statista, оборот отрасли «Хлебобулочные и зерновые изделия» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 8 миллиардов долларов США (+34,04 процента). После седьмого года роста подряд показатель, как ожидается, достигнет 31,6 миллиарда долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году.

Ожидается, что выручка в сегменте «Фрукты и орехи» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 6,6 млрд долларов США (+27,83 процента). После девятого года роста подряд показатель, как ожидается, достигнет 30,1 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году. Примечательно, что выручка сегмента «Фрукты и орехи» на рынке продуктов питания непрерывно росла в течение последних лет.

Прогнозируется, что выручка в сегменте «Молочные продукты и яйца» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 15,5 млрд долларов США (+44,07%). После девятого года роста выручка, как ожидается, достигнет 50,65 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году.

Выручка в сегменте «Мясо» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 21,2 млрд долларов США (+39,78%). После девятого года роста подряд показатель, как ожидается, достигнет 74,6 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году. Примечательно, что выручка сегмента «Мясо» на рынке продуктов питания непрерывно росла в течение последних лет.

Прогнозируется, что выручка в сегменте «Рыба и морепродукты» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 7,1 млрд долларов США (+62,99 процента). После седьмого года роста подряд показатель, как ожидается, достигнет 18,5 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году.

По оценкам международных аналитиков, выручка в сегменте «Кондитерские изделия и закуски» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 17,8 млрд долларов США (+40,72 процента). После девятого года роста подряд показатель, как ожидается, достигнет 61,3 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году. Примечательно, что выручка сегмента «Кондитерские изделия и закуски» на рынке продуктов питания непрерывно росла в течение последних лет.

Выручка в сегменте «Детское питание» на рынке продуктов питания в России будет непрерывно расти в период с 2024 по 2029 год в общей сложности на 2,2 млрд долларов США (+36,61 процента). После десятого года роста подряд выручка, как ожидается, достигнет 8,18 млрд долларов США и, следовательно, нового пика в 2029 году. Примечательно, что выручка сегмента «Детское питание» на рынке продуктов питания непрерывно росла в течение последних лет.

Таким образом, можно отметить, что состояние пищевой отрасли в России крайне благоприятное и по прогнозам в ближайшие пять лет финансовые показатели индустрии будут только улучшаться.