В августе 2019 года компанией Максиома было обновлено исследование рынка маргарина. Отчет «Рынок маргарина в России» содержит информацию по рынку маргарина в 2010-2018 годы. Прогноз развития рынка охватывает 2019-2021 годы.
Российское производство маргарина демонстрирует отрицательную динамику, в январе-мае 2019 года производство маргарина снизилось на 7%. В 2018 году производство маргарина сократилось на 9%. В структуре российского производства лидером является Приволжский федеральный округ, доля которого в январе-мае 2019 года составила 48%. Далее по убыванию доли следуют Центральный и Северо-Западный федеральные округа. По итогам 2019 года ожидается спад российского производства маргарина на уровне 6-9%.
Также на нашем сайте представлены другие отчеты: "Рынок сливочного масла в России", "Рынок выпечки в России", "Рынок замороженной выпечки в России".