автоматизация общепита

0 материалов
ПиццаБот Киоск
2026-06-15 15:35:30
Как автоматизация трансформирует рынок питания
BPM и IT, иформация для CIO
Автоматизация стала частью пищевой индустрии в тот момент, когда человечество научилось разносить во времени процесс приготовления еды и момент её потребления. Следующим шагом стало развитие вендинга, который позволил автоматизировать уже не производство, а продажу продуктов. Сейчас рынок подходит к новому этапу развития. Его формируют сразу два фактора: стремительное развитие робототехники и... подробнее
169
ПиццаБот Киоск
2026-04-28 19:29:05
Зачем «ПиццаБот» готовит пиццу без ингредиентов?
Продукты
Роботизированный киоск ПиццаБот готовит без полуфабрикатов - на пути к масштабируемой системе общепита! Когда система временно «перестаёт готовить», это может означать, что она как раз начинает работать правильно. Любая сложная система на этапе роста сталкивается с проблемой управляемости. Пока всё работает в полном цикле, сложно понять, где именно возникает ошибка в механике, продуктах или... подробнее
349
ПиццаБот Киоск
2026-04-20 12:32:05
Как в «ПиццаБот» научили робот захватывать продукты так, чтобы их не раздавить?
Продукты
В роботизированной кухне ошибка – это испорченный продукт, потеря качества и нестабильная работа всей системы. Поэтому вопрос «как взять ингредиент» оказался сложнее, чем кажется. «ПиццаБот» новый формат foodtech. Пиццерия без персонала Когда мы начали тестировать узел захвата в киоске, стало понятно, что стандартные решения здесь не работают. С одной стороны ограниченное пространство. Захват... подробнее
526