альтернатива

0 материалов
CUPULAT
2026-03-11 21:32:33
Фрукт из Амазонии, вокруг которого формируется новый рынок
Кейсы
Иногда новые рынки появляются не из технологий и не из стартапов в IT. Иногда они начинаются с одного продукта, который постепенно формирует вокруг себя новую категорию. Сегодня подобная история начинает происходить вокруг плода купуасу — тропического фрукта из Амазонии, который уже давно известен в Бразилии, но только начинает появляться на других рынках. Для индустрии продуктов питания это... подробнее
746
CUPULAT
2026-03-04 17:09:24
Альтернатива какао: как формируется новый сегмент шоколадного рынка
Бизнес (тендеры, слияния, поглощения, партнерства, ценные бумаги, акционеры, финансы и отчетность)
Мировая гастрономия движется от стандартизации к разнообразию. Потребитель больше не ищет просто «шоколад» — он ищет происхождение, историю, функциональность и новый вкусовой опыт. На этом фоне начинает формироваться отдельная категория — шоколад на основе купуасу. И это не альтернатива «вместо какао», а новый сегмент со своей логикой развития. Купуасу — сырьё с самостоятельной идентичностью... подробнее
1691