Как открыть кафе и не прогореть: готовый путь с франшизой «Пельмень Хаус»
Открытие кафе — это не романтика из кино, а десятки решений, которые определяют: будет ли у вас очередь гостей или пустой зал. Мы собрали ключевые шаги запуска и показали, как «Пельмень Хаус» превращает каждый из них из проблемы в понятный алгоритм.
1. Концепция
Главный вопрос на старте — чем вы будете отличаться от сотен кофеен и бургерных? У «Пельмень Хаус» есть готовый ответ: российский стрит-фуд из Арктики. Продукт привычный, но подан так, что вызывает эффект «вау»: локальные рецепты, натуральные ингредиенты, статус резидента Гастрокарты России.
2. Меню и кухня
Создать меню с нуля — значит вложиться в шефа, оборудование и постоянные тесты. У нас это уже сделано. Меню простое, но прибыльное, а кухня строится на однотипном оборудовании. Минимум техники — минимум затрат и рисков.
Один из самых болезненных вопросов для ресторанов — персонал. Повар ушёл — бизнес встал. В «Пельмень Хаус» эта зависимость исключена. Процесс приготовления стандартизирован, обучение сотрудника занимает 10 минут.
Реклама — всегда больной вопрос. Можно сжечь бюджет, так и не получив гостей. Мы подготовили полный маркетинг-кит: визуалы, акции, сценарии постов. Всё проверено десятками точек и работает с первого дня.
6. Логистика и управление
Почему «Пельмень Хаус» — лучший вариант для первого бизнеса?
Быстрый запуск: старт за 4 недели.
Предсказуемая экономика: прибыль от 240 000 ₽ в месяц.
Минимум рисков: ни поваров, ни сложных процессов.
Управление онлайн: владелец контролирует всё через приложение.
Итог
Начать кафе с нуля — значит пройти через десятки дорогостоящих ошибок. «Пельмень Хаус» — это франшиза, где за вас уже выстроили систему. Ваша задача — просто открыть двери и встречать гостей.
👉 Хотите узнать, сколько может приносить кафе в вашем городе?
Оставьте ваш номер и мы вам всё расскажем наш сайт