Представьте себе сочный, сладкий, почти медовый плод, тающий во рту, с тонкой кожицей и нежной мякотью, в которой нет, ни кислинки. Это не фантазия, а реальность — манго Кео Ван, один из самых известных и вкусных сортов манго в мире, родом из солнечного Вьетнама.
Если обычные манго могут быть с кислинкой, то Кео Ван — это эталон гармонии вкуса. Его название переводится как «сладкое, как конфета», и это чистая правда.
🔸 Мякоть — маслянистая, с умеренными волокнами, ярко-оранжевая, как у спелой папайи.🔸 Аромат — насыщенный, цветочный, с нотками персика и абрикоса.🔸 Кожица — тонкая, гладкая, желто-зелёная даже в спелом виде.
Этот сорт настолько нежен, что его едят даже слегка недозрелым — тогда он хрустит, как яблоко, но уже сладкий. А полностью спелый Кео Ван — это настоящий десерт, который не требует добавок.
Вьетнам — страна, где экзотические фрукты растут в изобилии: дуриан, рамбутан, личи, лонган. Но манго Кео Ван занимает особое место. Его выращивают в южных провинциях, где много солнца и влаги.
🔹 Деревья высокие, с раскидистой кроной, а плоды созревают гроздьями.🔹 Сезон длится с марта по июнь, и в это время рынки Вьетнама заполнены золотистыми манго.🔹 Экспорт растёт — этот сорт любят в Китае, Европе и даже США.
Интересный факт: вьетнамцы едят Кео Ван не только в свежем виде, но и делают из него чипсы, соки, джемы и даже добавляют в острые салаты.
Как выбрать самое вкусное манго? Сравним Кео Ван с другими популярными сортами:
🍍 TGS (Шри Ланка) — тоже сладкий, по размеру схожий и с более плотной мякотью.🍍 Манго Тайвань RED (Вьетнам) — король манго, он намного крупнее и цвет кожуры красный.🍍 Кент (Перу, Бразилия) — крупный, но часто волокнистый.
Кео Ван выигрывает за счет идеального баланса сладости, цены.
Если вы увидите в магазине вьетнамское манго, вот как выбрать лучшее:
✔ Цвет — желто-зелёный, без тёмных пятен.✔ Запах — сладкий у плодоножки.✔ На ощупь — слегка мягкое, но не рыхлое.
Хранить его лучше при комнатной температуре, а если нужно ускорить созревание — положите в бумажный пакет с бананом.
Купить можно в магазине Exobutik по ссылке Манго Кео Ван
Если вы любите экзотические фрукты, сладкие манго или просто хотите нового гастрономического опыта — Кео Ван вас не разочарует. Это один из тех редких фруктов, который запоминается с первого кусочка.
Попробуйте вьетнамское манго — и, возможно, оно станет вашим любимым! 🌿🥭