В период холодов в январе этого года трафик ресторанов и баров по всей России вырос. Количество заказов в заведениях увеличилось на 9% год к году. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Чек Индекса».
Трафик в точках фастфуда, которые традиционно обгоняют классические рестораны, рос медленнее. Заведения быстрого питания нарастили число покупок на 7%, кафе и столовые — на 6%.
Средний чек в ресторанах и барах по всей стране за год увеличился на 10%, до 1,34 тыс. руб., в заведениях фастфуда, кафе и столовых — на 11%, до 463 руб. и 720 руб. соответственно.
В Москве в январе количество заказов в ресторанах и барах выросло на 2% год к году, в точках фастфуда — на 5%, в кафе и столовых — на 4%.
В морозы россияне предпочитали сидеть в тёплых ресторанах и барах вместо заведений фастфуда, многие из которых представлены уличными точками. Также рост трафика связан с высоким темпом деловой активности, в ресторанах часто проводят встречи.