Количество гостей в столичных ресторанах из-за введения новой системы QR-кодов может снизиться на 80%. Часть заведений не сможет пережить кризис и вынуждена будет закрыться. Выиграть от сложившейся ситуации смогут заведения фастфуда в торговых центрах, работающие на вынос без QR-кодов. Кроме того, они получат дополнительный приток клиентов, не попавших в рестораны, сообщает «Интерфакс».
В первую очередь пострадают заведения, которые предлагают пиццу и суши. Эти блюда широко представлены на доставке, поясняет общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса столицы Сергей Миронов. По его словам, снижение потока гостей на 30% делает ресторан нерентабельным, 50% — это уже огромный минус, потому что надо платить аренду, зарплату, портятся продукты, которые не продаются. Большинству заведений в таких условиях проще закрыться. Ситуацию усугубляет также повторный перевод сотрудников на удаленку — служащие из бизнес-центров заполняли залы в обеденное время.
Некоторые московские рестораторы оказались готовы разделить с клиентами расходы на ПЦР-тесты. Например, владелец «Dr. Живаго» предложил вернуть гостям по тысяче рублей, основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков готов оплатить сдачу теста на дому посетителям его гастротеатра Krasota — билет в заведение стоит от 19,5 тыс. руб.
Согласно опросу Delivery Club и ResearchMe, 26% россиян планируют привиться ради того, чтобы без ограничений посещать рестораны и мероприятия. Каждый шестой респондент (16%) готов привиться, чтобы свободно путешествовать по миру. Кроме того, 16% респондентов сообщили, что уже вакцинировались, 22% — планируют сделать это в ближайшее время, а еще 33% следят за развитием ситуации. Против вакцинации при этом выступают 29%.
По мнению бывшего главного санитарного врача Геннадия Онищенко, цифры говорят об эффективности кампании по вакцинации населения — ограничения подталкивают население заботиться о своем здоровье.
Власти Москвы и Подмосковья ввели ограничения на работу общепита и культурно-развлекательных заведений. С 28 июня вход в рестораны и кафе осуществляется только по специальным QR-кодам, которые могут получить граждане, прошедшие вакцинацию или имеющие антитела.