Как создать региональный гастрономический бренд

2020-02-10 17:37:32 1057

Спикеры секции АБКР «Создание и развитие региональных гастрономических брендов» подробно описали, как превратить брендинг в инструмент продвижения товаров и услуг

Генеральный директор брендингового агентства «Артоника», член Совета АБКР Денис Шлесберг считает, что у России большой потенциал в создании региональных гастрономических брендов. Почти в каждой области есть места, природные условия которых обеспечивают продукции особые свойства. Вопрос лишь в том, когда появятся организации, способные профессионально реализовать этот потенциал. «Чтобы избежать распространенных проблем в создании и продвижении региональных брендов, важно с самого начала ответить на 4 вопроса: кто управляет брендом, какова цель, кто разрабатывает и кто использует бренд», –говорит Денис Шлесберг.

Презентация доступна по ссылке https://yadi.sk/i/lT3uVaSw8kKORA

Алёна Филина, креативный директор Getbrand, перечислила основные причины, из-за которых региональные бренды не пользуются популярностью за пределами домашних регионов. Однако если правильно определить ЦА и ее потребности, выяснить, насколько выпускаемый продукт соответствует этим ожиданиям и улучшить его, а затем разработать правильную коммуникацию, даже небольшие региональные бренды могут продемонстрировать впечатляющий рост на российском рынке в целом.

Презентация доступна по ссылке https://yadi.sk/i/EGOXPJwVc8kfUQ

Алексей Муразанов, управляющий партнёр, руководитель департамента маркетинга и коммуникаций консалтинговой компании PSYCHEA®, акцентировал внимание на важности исследований при разработке брендов. Социально-демографических показателей и практического опыта теперь недостаточно, чтобы добиться конкурентных преимуществ: «Экономика исчерпала экстенсивные (за счет объема) возможности роста и ее будущее в руках интенсивного подхода (за счет уникальной функции) – персонифицированной потребительской коммуникации. Будущее за поведенческой экономикой, когнитивной и социальной психологией, транзакционным, архетипическим, сценарным психоанализом».

Видеозапись выступлений на этой секции доступна по ссылке

https://www.youtube.com/watch?time_continue=5883&v=2_SXs4cwq9c&feature=emb_logo

Олег Клепиков, управляющий партнёр и директор консалтинговой компании PSYCHEA® предупредил участниковсекции-практикума «Эко-био-органик. Мифы и реальность рынка полезных продуктов питания»об особенностях построения эко-стратегий в России. «Большинство потребителей в России не понимают, что скрывается за bioили organic. Слово «натуральный» для них значит больше», – отмечает Олег Клепиков. Компании, которые пытаются «образовывать» потребителей, проигрывают, потому что идут против тренда. Выигрывают те, кто правильно транслируют на упаковке важные для потребителей инсайты: подтвержденная безопасность, качества продукта. Стоит учитывать и то, что при обсуждении органических продуктов негативной риторики больше, чем позитивной: государственные структуры часто обвиняют производителей в спекуляциях. Но если новую культуру потребления начнут развивать и поддерживать, в России может произойти бум эко-потребления.

Видеозапись выступления Олега Клепикова (с 1:00:00) доступна по ссылке

https://www.youtube.com/watch?time_continue=5883&v=2_SXs4cwq9c&feature=emb_logo