Генеральным трендом рынка твердых сыров стал рост объемов выпуска продукции.
На отечественном рынке твердых сыров года наблюдается рост объемов внутреннего производства.
На основании исследования «Рынок твердых сыров в России с прогнозом на 5 лет», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2023 году, можно отметить увеличение товарного выпуска твердых сыров.
Стоит отметить, что положительной тенденцией характеризуется и предыдущий годовой период, когда объем производства твердых сыров показал увеличение на 5,4 тыс. тонн.
Наибольший объем выпуска твердых сыров фиксируется со стороны производителей Центрального и Приволжского федеральных округов, что непосредственно обуславливается сосредоточением производственных мощностей в данных регионах. Производственная структура в разрезе федеральных округов остается достаточно стабильной.
Текущее состояние участников рынка твердых сыров характеризуется фактической адаптацией к новым реалиям на рынке, затронувшим все аспекты бизнеса.
Подробное содержание исследования Рынок твердых сыров в России с прогнозом на 5 лет находится здесь.