Маркировка бакалейной продукции, с 1 декабря 2026

С 1 декабря 2026 года в системе «Честный ЗНАК» начинается новый этап обязательной маркировки. Под требования попадают отдельные категории бакалейной продукции. Для компаний это не просто «добавить коды»: нужно синхронизировать карточки товаров, разрешительную документацию, процессы нанесения и передачи сведений.

Где проверять актуальность. Все официальные перечни категорий, форматы передачи данных и инструкции размещаются на честныйзнак.рф в разделе «Маркировка по категориям», или же у экспертов ООО «Лидер-Тест». Дополнительно ориентируйтесь на постановления Правительства РФ и методические рекомендации оператора системы.

Что попадает под маркировку с 1 декабря

Под обязательную маркировку с 1 декабря 2026 года попадают:

1. мука;
2. крупы и смеси круп;
3. смеси для приготовления теста.

Важно про смежные категории. Макаронные изделия и мёд уже находятся в режиме обязательной маркировки. Для этих групп процессы должны быть отлажены, а отчётность  вестись в полном объёме. По каждой категории есть отдельные требования и чек‑листы, уточняйте у наших экспертов.

Практический чек‑лист, что проверить прямо сейчас

1. Карточки товаров в «Честном ЗНАКе»

Убедитесь, что все позиции заведены, а атрибуты заполнены корректно. Критичные поля:

1. Наименование. Должно совпадать с формулировкой в разрешительной документации слово в слово (включая сорт, помол, добавки).
2. Коды ТН ВЭД. Они определяют категорию товара и требования к подтверждению соответствия.
3. GTIN (если используется).
4. Единицы измерения и фасовка. Проверьте минимальную и максимальную фасовку, а также единицы учёта.

Расхождения между карточкой и декларацией — одна из частых причин отказов при вводе в оборот.

2. Этикетки и нанесение DataMatrix

DataMatrix‑код должен быть читаемым и соответствовать техническим требованиям системы. На что обратить внимание:

1. контраст и размер кода;
2. отсутствие перекрытия другой информацией;
3. размещение на видимой стороне упаковки.

Перед запуском тиража проведите тестовое сканирование на разных типах сканеров (в том числе на складах маркетплейсов и распределительных центрах).

3. Разрешительная документация

Для бакалейной продукции требуется подтверждение соответствия по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Чаще всего это Декларация соответствия. Данные в декларации (наименование, состав, коды ТН ВЭД) должны совпадать с данными в карточке товара.

4. Передача сведений в систему

Сведения о нанесении кодов и вводе в оборот передаются в установленные сроки. Форматы и сроки отчётов публикуются в методических рекомендациях оператора системы .

Лабораторные испытания: зачем они нужны и как защищают бизнес

Лабораторные испытания — это не только условие для оформления декларации, но и инструмент защиты при проверках. Аккредитованная лаборатория проводит исследования по профильным ГОСТ и ТР ТС, фиксируя показатели, значимые для классификации и прослеживаемости.

Пример: если в описании указано «мука пшеничная хлебопекарная», а лабораторные данные показывают отклонения от требований ГОСТ, проверяющие могут запросить пояснения либо признать описание недостоверным. Поэтому протоколы испытаний — это часть доказательной базы, которая подтверждает корректность классификации и заявленных характеристик.

Частые ошибки и как их предотвратить см в таблице - https://clck.ru/3WkaD2

Особенности для импортёров

Для импортной продукции критически важен момент нанесения кодов. Согласно действующим правилам, маркировка должна быть нанесена до подачи таможенной декларации. Если товар уже прошёл таможню, наносить коды на складе в России нельзя.

Что нужно сделать заранее:

1. согласовать макеты этикеток с поставщиком и логистическим оператором;
2. сформировать и проверить коды на читаемость;
3. подготовить сведения для передачи в систему.

Источники

1. честныйзнак.рф — требования к маркировке, форматы передачи данных, инструкции по работе с карточками, вводом в оборот и выбытием, методические рекомендации для импортёров и производителей.
2. ТР ТС 021/2011 — требования к подтверждению соответствия и оформлению разрешительной документации для бакалейной продукции.
3. Постановления Правительства РФ и документы Минпромторга — сроки и перечни категорий товаров, подлежащих обязательной маркировке.
4. Актуальные редакции ГОСТ на муку, крупы и смеси — критерии классификации и связь лабораторных показателей с описанием товара.
5. Методические рекомендации оператора системы маркировки — технические требования к DataMatrix, передаче отчётов и оформлению выбытия.

Остались вопросы?

• Напишите нам в ВК группа | ВК сообщество
• Обратитесь к экспертам: leadertest.ru
• Мы есть в MAX (чат) /MAX (офиц.канал)