Перголы для ресторанов: сколько можно заработать — реальные цифры

Компания Pergola Russia 10 лет ставит перголы для ресторанов и кафе. Реализовали более 1000 проектов. Мы собрали статистику: сколько стоит, сколько приносит денег и какой срок окупаемости при установки перголы на террасах ресторанов и кафе.

Pergola Russia

Какие бывают перголы

Биоклиматические — самые продвинутые

Цена: 1,2 миллиона рублей

Что это:

1. Алюминиевые пластины, которые поворачиваются на 135 градусов.
2. Встроенные желоба для воды
3. Управление с пульта
4. Выдерживает ветер до 120 км/ч

Сколько приносит денег:

1. В среднем выручка растёт на 420 тысяч рублей в месяц.
2. Окупается за 11 месяцев
3. За 5 лет заработаете 47,6 миллионов чистой прибыли.

Тентовые — дешевле и проще

Цена: 450 тысяч рублей

Что это:

1. Прочная ткань с пластиковым покрытием
2. Раздвигается электроприводом
3. Ткань служит 10-15 лет

Сколько приносит денег:

1. Выручка растёт на 285 тысяч рублей в месяц.
2. Окупается на 6 месяцев
3. За 5 лет заработаете 34,4 миллиона чистой прибыли.

Pergola Russia

Почему все берут алюминий

Не ржавеет: При контакте с воздухом алюминий покрывается тонкой защитной плёнкой. Она защищает металл от ржавчины. 

Не надо красить: Стальную перголу надо красить каждые 3-5 лет. Это стоит 150-200 тысяч рублей за 5 лет. Алюминиевую достаточно очищать водой с мылом пару раз в год.

Лёгкая: Весит в 3 раза меньше стальной при той же прочности. Можно поставить на более простую основу.

Не боится погоды: Работает и в -40°С, и в +80°С. Не деформируется.

Сколько реально зарабатывают рестораны после установки перголы

Собрали данные по 280 ресторанам за 10 лет. Вот средние цифры до установки перголы и после:

Что изменилось:

1. Столиков было 45, стало 62 (на 38% больше)
2. Средний чек был 1 850 руб., стал 2 140 руб. (на 16% больше)
3. Гости сидели 78 минут, стали сидеть 105 минут (на 35% больше)
4. Загрузка в будни была 68%, стала 89% (на 31% больше)
5. Выручка в месяц была 2,34 млн руб., стала 3,68 млн руб. (на 57% больше)

Как правильно выбрать перголу

Шаг 1: Изучите место

1. Сколько дождей и снега
2. Какой ветер бывает
3. Есть ли требования к внешнему виду (исторический центр, например)

Шаг 2: Решите, зачем вам пергола

1. Работать круглый год?
2. Добавить больше столиков?
3. Поднять статус заведения?

Шаг 3: Финансовая сторона вопроса

1. Сколько стоит купить и установить
2. Сколько будет стоить обслуживание
3. Через сколько окупится

Шаг 4: Выберите тип

1. Биоклиматическая — если позволяет бюджет и хотите вау-эффект
2. Тентовая — если бюджет ограничен, окупается быстрее всего

Заключение

Хорошая пергола окупается на 6-12 месяце и работает от 15 лет. Это не трата денег, а вложение в бизнес. Выручка растёт в среднем на 57%, потому что:

1. Больше посадочных мест
2. Гости сидят и заказывают больше
3. Можно работать при любой погоде
4. Терраса выглядит презентабельно