ЗОЖ как новая норма: основательница бренда Bite Елена Шифрина выступила на ПМЭФ в рамках дискуссии «Здоровьесбережение как образ жизни» и представила инновационный кобрендовый батончик low GI, разработанный специально для ПМЭФ.
В рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) 2025 года, основательница и генеральный директор компании BioFoodLab (бренды Bite и Bitey) Елена Шифрина выступила на дискуссии «Здоровьесбережение как образ жизни». В своём спиче она обозначила необходимость системного подхода к борьбе с растущими угрозами для общественного здоровья и представила кобрендовый, функциональный батончик с низким гликемическим индексом (low GI), разработанный специально к форуму.
Сегодня Россия сталкивается с достаточно тревожными тенденциями: стремительно растёт количество случаев ожирения и сахарного диабета 2 типа, что сказывается на качестве и продолжительности жизни. По оценке экспертов, более 25% взрослых и детей в стране живут с диагнозом ожирение или имеют избыточный индекс массы тела. Эти проблемы имеют не только медицинский, но и социально-экономический характер и требуют комплексного решения.
В ответ на эти вызовы Bite разработал снек с низким гликемическим индексом (low GI) — функциональный батончик Bite, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови, уменьшает тягу к еде и способствует поддержанию здорового веса. Это особенно важно для профилактики инсулинорезистентности и метаболических нарушений. Батончик был презентован на ПМЭФ и стал частью широкой дискуссии о формировании новых пищевых привычек в стране.
В своём выступлении Елена Шифрина подчеркнула, что здоровое питание больше не является нишевым трендом — оно становится новой социальной нормой, особенно среди молодого поколения. По данным отраслевых исследований, до 65% зумеров в России стремятся питаться правильно, а до 40% рассматривают снеки как полноценную замену приёма пищи. При этом рост рынка ЗОЖ-продуктов в стране составляет около 10% в год.
Основные барьеры на пути к ЗОЖ-привычкам — нехватка времени, отсутствие мотивации, дефицит знаний и высокая стоимость продуктов. Эти сложности невозможно преодолеть в одиночку.
