24 будущих техника-технолога на протяжении восьми недель знакомились с особенностями выбранной ими специальности.
Студенты второго курса Владимирского экономико-технологического колледжа (ВЭТК) прошли производственную практику на производственной площадке Аби: заводе «Мясная галерея». Учащиеся получают образование в рамках дуальной образовательной программы Аби и колледжа по направлению «Технология продуктов питания животного происхождения».
Местом прохождения практики стал мясной цех завода «Мясная галерея». Студенты освоили основные виды операций, выполняемых на данном этапе производства. На участке подготовки сырья практиканты обучались должностям составителя смесей, подготовителя колбас и сыров для полуфабрикатов. На участке фаршеприготовления практиковались на подготовителей пищевого сырья, изготовителей полуфабрикатов из мяса птицы, работали на участке сепарации мяса птицы. На участке подготовки говяжьего сырья познакомились с жиловкой и выполняли ее по технологическому процессу.
Итогом прохождения производственной практики станет экзамен, на котором комиссия с участием представителя Аби оценит освоенные знания. После его сдачи студенты получат подтвержденную удостоверением рабочую профессию – составитель фарша 4 разряда.
Дуальная образовательная программа Аби и ВЭТК отвечает целям национального проекта «Кадры». Она помогает решать задачи обеспечения экономики квалифицированными кадрами: готовит специалистов, чьи теоретические знания и практические навыки максимально соответствуют требованиям работодателя и реальным производственным задачам.
Юлия Волкова, директор департамента по персоналу Аби:
«Свой профессиональный путь студенты начали осенью 2024 года. В течение двух лет наши специалисты проводили мастер-классы, знакомили с профессиями, рассказывали про процессы производства и используемое на площадках оборудование. Поэтому к производственной практике студенты подошли теоретически подготовленными. Мы рады, что в течение всех восьми недель практиканты с искренним интересом осваивали все технологические операции, а итогом обучения станет получение рабочей профессии.
Уже через год, после завершения обучения, выпускники смогут построить карьеру на предприятиях Аби с перспективой профессионального роста по нескольким направлениям: от ведущего инженера по качеству до главного технолога».