В июне 2020 году маркетинговое агентство Максиома провело исследование рынка зелени. Отчет «Рынок зелени в России» включает данные о рынке зелени в 2010-2019 годы, а также прогноз развития рынка на 2020-2022 годы.
Зелень — свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд. Зелень кладут в салаты, добавляют в супы, используют как приправу при тушении мяса, с ними готовят соусы, делают пюре, едят в сыром виде.
На российском рынке продукта представлена продукция следующих торговых марок (в алфавитном порядке): BOTANICA FARM, SCORO, UMO, АГРОХОЛДИНГ МОСКОВСКИЙ, БЕЛАЯ ДАЧА, ЛЕТО, СОЛНЕЧНАЯ ФАЗЕНДА, СУПЕРФУДФАРМ. По странам происхождения на рынке представлена продукция из: России, Израиля, Мадагаскара, Таиланда.
На нашем сайте также представлены другие отчеты: «Рынок зеленых салатов в России», «Рынок зеленого лука в России», «Рынок зеленой фасоли в России».