Маркетинговое агентство Максиома выполнило исследование рынка дрожжей. Отчет «Рынок дрожжей в России» содержит информацию о рынке дрожжей в 2010-2018 годы, анализ ключевых игроков и их долей на рынке, а также прогноз на 2019-2021 годы.
Российское производство дрожжей демонстрирует негативную динамику, в январе-мае 2019 года производство дрожжей сократилось на 2%. В 2018 году производство дрожжей снизилось на 3%. В структуре российского производства лидером является Центральный федеральный округ, доля которого в январе-мае 2019 года составила 49%. Далее по убыванию доли следуют Уральский и Приволжский федеральные округа. По итогам 2019 года ожидается спад российского производства дрожжей на уровне 1-4%.
На нашем сайте также представлены другие отчеты: «Рынок хлебопекарных дрожжей в России», «Рынок кормовых дрожжей в России», «Рынок сухих дрожжей в России».