В 2019 году компания Максиома обновила исследование рынка сливочного масла. Отчет «Рынок сливочного масла в России» содержит информацию о рынке сливочного масла в 2010-2018 годы, а также анализ ключевых игроков рынка и прогноз на 2019-2021 годы.
Российское производство сливочного масла демонстрирует отрицательную динамику, в январе-мае 2019 года производство сливочного масла снизилось на 6%. По итогам 2018 года производство сливочного масла сократилось на 4%. В структуре российского производства лидирующие позиции занимает Приволжский федеральный округ, доля которого в январе-мае 2019 года составила 30%. Далее по убыванию следуют Центральный и Сибирский федеральные округа. По итогам 2019 года ожидается спад российского производства сливочного масла в диапазоне 6-9%.
Более подробная информация содержится на странице исследования рынка сливочного масла.
Кроме того, на сайте представлено готовое исследование рынка маргарина.