Андрей Кончаловский и Никита Михалков планируют создать национальную сеть общественного питания. Режиссеры уже направили письмо президенту России с просьбой оказать содействие в реализации проекта, сообщает «Коммерсант».
Предполагается, что сеть кафе-кулинарий получит название «Едим дома!», этот бренд принадлежит супруге Кончаловского — актрисе и телеведущей Юлии Высоцкой, которую предлагается сделать лицом новой сети. В письме отмечается, что запуск проекта потребует инвестиций в размере 971,8 млн рублей, окупить эти затраты возможно за 4,8 года.
Кулинарии «Едим дома!» предлагается создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. При этом приготовление блюд будет происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30−40% будет состоять из региональных продуктов.
Пилотные проекты предлагается реализовать в Московской и Калужской областях, там построят две фабрики-кухни, откроют 41 кафе и 91 кулинарию. Предполагается, что фабрики-кухни будут снабжать питанием социальные учреждения, в том числе детские дома и интернаты.