Комплексный подход к здоровью глаз: роль питания и антиоксидантов
На здоровье глаз влияют возраст, наследственность, общее состояние организма, питание и условия зрительной нагрузки. Полноценный рацион обеспечивает организм веществами, необходимыми для нормальной работы тканей, а перерывы при работе за экраном и подходящее освещение помогают снизить зрительное утомление.
В этой статье разберем, какую роль играют антиоксиданты, зачем в комплексах используют лютеин и зеаксантин и что известно о научных исследованиях нутритивной поддержки зрения.
Антиоксиданты для здоровья глаз
В организме постоянно образуются активные формы кислорода. В избыточном количестве они способны повреждать клеточные структуры — этот процесс называют окислительным стрессом. Организм противодействует ему с помощью собственных ферментных систем и веществ, поступающих с пищей, включая витамины C и E и растительные полифенолы.
Сетчатка активно расходует энергию и подвергается воздействию света, поэтому окислительный стресс изучают в связи с возрастными изменениями глаз. При этом биологическая активность антиоксиданта сама по себе не доказывает, что его прием предотвратит заболевание или улучшит зрение.
Лютеин и зеаксантин: значение для зрения
Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые поступают с пищей и накапливаются в макуле, центральной области сетчатки. Вместе с мезо-зеаксантином они образуют макулярный пигмент, участвующий в естественных оптических и антиоксидантных механизмах защиты глаза.
Основные пищевые источники этих веществ — зеленые листовые овощи, включая шпинат и капусту, другие овощи и яйца. Каротиноиды также входят в состав БАДов для глаз.
Исследования показывают, что дополнительное поступление лютеина и зеаксантина может повышать оптическую плотность макулярного пигмента. Ученые изучают связь этого показателя с контрастной чувствительностью и восстановлением после яркого светового воздействия.
Что показали исследования AREDS и AREDS2
Крупные исследования AREDS и AREDS2 изучали влияние нутриентных формул на прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД).
В AREDS участвовали 4757 человек. У пациентов с промежуточной ВМД или высоким риском ее прогрессирования комбинация антиоксидантов, цинка и меди снижала риск перехода к поздней стадии заболевания примерно на 25% за пять лет.
В исследовании AREDS2 с участием 4203 человек изучали добавление лютеина (10 мг) и зеаксантина (2 мг) к формуле AREDS, а также варианты состава без бета-каротина. В основной оценке добавление каротиноидов не дало общего дополнительного эффекта на риск развития поздней ВМД.
Последующий анализ показал, что формула с лютеином и зеаксантином без бета-каротина снижала риск прогрессирования заболевания по сравнению с исходной формулой, содержавшей бета-каротин.
Какие компоненты встречаются в комплексах для глаз
Помимо каротиноидов, составы могут включать:
- витамины C и E — участвуют в антиоксидантной защите организма;
- витамин A — необходим для нормального зрения, включая зрение при слабом освещении;
- цинк, медь и селен — участвуют в работе ферментных систем и обменных процессах;
- омега-3 жирные кислоты — входят в состав клеточных мембран, в том числе в тканях сетчатки;
- растительные экстракты — черники, черной смородины, маки и других растений, содержащие полифенолы и другие биологически активные соединения.
Составы различаются по количеству веществ и их сочетанию. При выборе стоит учитывать суточную порцию, рекомендации производителя и поступление нутриентов из пищи и других добавок.
Антоцианы и экстракт маки
Антоцианы — растительные полифенолы, которые придают ягодам красные, фиолетовые и синие оттенки. Их изучают благодаря антиоксидантным свойствам и возможному влиянию на процессы, связанные с клеточным стрессом. Антоцианы содержатся в чернике, черной смородине, винограде и других плодах.
Один из источников этих соединений — маки (Aristotelia chilensis), ягода из Южной Америки. В ее составе есть дельфинидины — разновидность антоцианов, которую изучают в связи с антиоксидантными механизмами. Из ягод маки получают экстракт MaquiBright®, используемый в добавках для нутритивной поддержки глаз.
Например, Дельфанто Ретина содержит MaquiBright® наряду с лютеином, зеаксантином, витаминами и минералами. При этом свойства отдельного ингредиента и клинический эффект готового комплекса — разные вопросы: значение имеют состав, дозировки и результаты исследований конкретного продукта.
Главное о питании и здоровье глаз
Антиоксиданты участвуют в защите клеток от окислительного стресса, но действие зависит от конкретного вещества и условий его применения.
Лютеин и зеаксантин накапливаются в макуле и входят в состав макулярного пигмента. Их можно получать с пищей.
Результаты AREDS и AREDS2 подтверждают пользу определенных нутриентных формул для людей с конкретными стадиями ВМД. Их нельзя автоматически переносить на всех здоровых людей и любые БАДы.
Разнообразное питание остается основой поступления необходимых организму нутриентов. Добавки могут дополнять рацион, но не заменяют офтальмологическую диагностику и лечение.