Долгое время во многих отраслях стандартом расходных материалов для уборки являлась ветошь, однако растущие требования к экологии, безопасности и эффективности процессов заставляют пересматривать этот подход. Сегодня ветошь требует замены и поиска более выгодных альтернатив.
Замена ветоши на специализированные нетканые материалы — решение, влияющее на операционную эффективность предприятия. Переход позволяет не только снизить прямые затраты на закупку и утилизацию, но и минимизировать риски производственного брака, обеспечить соответствие экологическим стандартам и высвободить внутренние ресурсы компании для развития основного бизнеса.
В пищевом производстве и в сфере общепита ветошь используют ежедневно. Среди типовых задач и операций:
удаление масел и жиров с оборудования и стен;
точечный сбор жидкостей и подсушивание мясных и рыбных заготовок;
санитарная очистка инвентаря между обработкой сырой и готовой продукции;
поддержание стерильности на участках фасовки и упаковки;
предотвращение микробиологических рисков на пищевом производстве.
Для этих задач используются безворсовые материалы с высокой впитывающей способностью и устойчивостью к разрыву.
Ветошь для пищевого производства должна обеспечивать безопасность при прямом контакте с пищевой продукцией, не выделять вредных веществ и не переносить бактерии, что критически важно при обработке пищевого сырья и работе с готовыми продуктами. Кроме того, ветошь должна длительно сохранять целостность даже при интенсивном механическом воздействии и контакте с агрессивными моющими средствами.