✅ Для работы с сыром в системе «ЧЗ» при фасовке головки и розничной продаже необходимо соблюдать определённые правила маркировки и учёта.
✅ Маркировка головки сыра
1️⃣ Головка сыра должна быть промаркирована производителем или импортёром.
2️⃣ На упаковку наносится двумерный код DataMatrix, который содержит информацию о продукте: GTIN, уникальный серийный номер, ключ проверки, код проверки, а также данные о весе, сроке годности, изготовителе и другие параметры.
3️⃣ При приёмке в розничном магазине код сканируется, и товар переходит в собственность магазина. Для этого используется универсальный передаточный документ (УПД), который поставщик передаёт через систему электронного документооборота (ЭДО). В течение 3 дней после получения товара необходимо сверить данные в УПД с фактическим поступлением.
✅ Фасовка и вывод из оборота
❗️Когда головку сыра разрезают на кусочки для продажи, отдельные части не нужно маркировать новыми кодами DataMatrix. Это связано с тем, что результат нарезки в розничной точке не является маркированной продукцией — это новый продукт, упакованный непромышленным способом (например, в пищевую плёнку).
❗️Вывод из оборота головки сыра необходимо оформить в системе «ЧЗ» в течение 3 рабочих дней после первой нарезки.
👉 Отдельные кусочки продаются как обычный немаркированный товар. На них можно нанести линейный штрихкод с информацией о продукте, включая вес и цену. При продаже на кассе сканируется этот линейный код, а не код Data Matrix с головки сыра.
📌 Важные нюансы:
1. Если розница перепродает фасованный сыр другой организации или развозит по филиалам, каждый кусок нужно маркировать.
2. При возврате товара поставщику оформляется новый УПД, и вывод из оборота осуществляет поставщик.
3. Сыры массой менее 30 граммов не подлежат маркировке.
4. С 1 ноября 2026 года вводится поэкземплярный учёт для продукции со сроком хранения более 40 дней. Это означает, что придётся перечислять все коды из партии в электронных накладных.
Есть вопросы? Мы всегда на связи! https://leadertest.ru/
С любовью и заботой о вашем успехе, Ваша команда экспертов по сертификации