Блоги / Все рубрики
|
Сортировать по:
|
дате добавления
|
|
Ресторанный бизнес по-московски
"Вы напишите так, чтобы к нам не только вот такие ходили... - заказчица сделала из пальцев "козу", - но и нормальные люди. Демократично так напишите..." "Для нормальных людей у вас диковатые цены, - заметил я. - Я, допустим, не буду платить тысячу рублей за ризотто". "Ой, а они на цены не смотрят. У нас чай стоил 500 рублей, а я сделала 900. Думала, ну все - начнут возмущаться. думала, никто заказывать не станет! И что же? Все равно заказывают!" "Это бизнес... - развел руками итальянский шеф-повар, который при нашем разговоре присутствовал. - Я только за кухню отвечаю, за креатив".  Читать дальше
|
|
Меню
Отпуск я провел в Юрмале. Вот августовская запись из моего ЖЖ.
Меню в латышских ресторанах веселит! И здесь, где полно образованных русских и евреев, оказывается, имеются трудности перевода! Вчера поднялся, наконец, в "Белую дюну", на 10-й этаж своего отеля. Вид оттуда потрясающий: словно паришь над соснами. Да еще огромный балкон есть - гуляй, дыши. И море видно. И закат багровел, как в театре. Все хорошо, только обслуживали нереально долго, с ленцой, официант словно с бодуна, он явно не любил свою работу (и я оставил его без чаевых!). А еда вкусная и правильная. Так вот о меню. Увы, у меня не было с собой карандаша, все перлы запомнить не смог. Какая-то невообрази Читать дальше
|
|
| Рубрики |
 |
 |
Бизнес (тендеры, слияния, поглощения, партнерства, ценные бумаги, акционеры, финансы и отчетность) |
+1 |
2425 |
|
Кейсы |
+1 |
1242 |
|
Продукты |
+1 |
1876 |
|
Креатив, креативные идеи, рекламные ролики |
+1 |
1637 |
|
Брендинг, стратегическое планирование |
+0 |
644 |
|
BPM и IT, иформация для CIO |
+0 |
515 |
|
Графический дизайн и типографика |
+2 |
290 |
|
Пространственный и промышленный дизайн |
+1 |
164 |
|
Упаковка |
+1 |
135 |
|
Маркетинговые и социологические исследования |
+2 |
1562 |
|
Медиапланирование |
+0 |
415 |
|
Event-маркетинг |
+0 |
374 |
|
Корпоративная печатная продукция и сувениры |
+0 |
207 |
|
Digital (web-дизайн, интернет-реклама и продвижение, интернет-сообщества и блоги, интернет-коммуникации, мобильный маркетинг, реклама на цифровых экранах) |
+3 |
2874 |
|
Типографии, производство, строительно-выставочная деятельность, транзитная реклама, издательский бизнес |
+1 |
511 |
|
PR |
+0 |
1034 |
|
Фестивали, выставки, события |
+3 |
1695 |
|
Вирусная реклама и сетевые эффекты |
+0 |
84 |
|
BTL |
+0 |
96 |
|
Юмор в бизнесе |
+0 |
244 |
|
Прочее |
+13 |
4940 |
|
