В 2010 году по данным Росстата в России было произведено более 4 млн. тонн жмыхов и шротов, что на 2 % меньше чем в 2009 году и на 4 % меньше чем в 2011 году. Производство шротов и жмыхов в последние три года развивается достаточно стабильно. Общий рост производства за период с 1997 года по 2011 год стал шестикратным.
Более 70% объема шротов и жмыхов в России производится на 20 заводах, которые успешно развивают свое производство. К примеру, группа компаний "Долгов и К" планирует открыть производство по переработке семян рапса на территории Калининградской области в 2012 году. Объем инвестиций в проект составит 10 млн. евро. Источник финансирования - собственные и заемные средства. Запуск производства намечен на осень 2012 года, ориентировочно на сентябрь.
Основным видом экспортируемого шрота из России, по оценке «Исследования рынка шрота и жмыхов», является подсолнечный. По итогам 2011 года Италия занимает первое место в закупке российского подсолнечного шрота. Поставки подсолнечного шрота в Италию выросли на 1,3% к 2010 году. Экспорт подсолнечного шрота в Турцию в 2011 году также увеличился – рост составил 2,8% к уровню предыдущего периода. В 2011 году возобновились поставки шрота из семян подсолнечника во Францию. Страна заняла по объемам третью позицию в рейтинге за указанный год, закупив 50,5 тыс. тонн шрота. Значительно в 2011 году увеличились поставки подсолнечного шрота в Латвию и Египет, соответственно в 2,5 раза и 2,2 раза к 2010 году.
Среди компаний экспортеров подсолнечного шрота лидером является компания АГК «Юг Руси». На втором месте по объемам экспорта в 2010-2011 гг. подсолнечного шрота находится компания «Астон». Компания «Бунге СНГ» (экспорт через транспортную фирму «Юкон Логистик») в 2011 году увеличила объемы поставок за границу подсолнечного шрота на 2,4%. Стоит отметить, что в 2011 году выросли поставки на экспорт подсолнечного шрота ОАО «Урюпинский МЭЗ», практически в 4,4 раза.
Ввоз соевого шрота, занимающего основную долю в импорте шротов и жмыхов, в Россию, по данным Обзора рынка шрот ,последние три года растет. В 2010 году объем импорта соевого шрота вырос на 12,4%, в 2011 – на 17,7%. Ведущей страной производителем соевого шрота, ввозимого в Россию, является Аргентина. Второе место занимает Германия. В тройке лидеров по итогам 2011 года находится и Бразилия. В 2011 году ввоз бразильского соевого шрота увеличился на 48,8%.
По итогам 2011 года Аргентина, Германия и Бразилия обеспечили 90,7% импорта шрота из сои в Россию.
Ведущим производителем импортируемого в Россию соевого шрота в 2010-2011 гг. является AceiteraGeneralDeheza S.A. Компания AceiteraGeneralDehezaS.A. входит в состав AGDGroup, наряду с AceiteraChabásS.A.I.C. и NizaS.A. AGDGroup поставляет продукцию в 45 стран мира.
Объем отгрузки шротов и жмыхов по железной дороге составляет более 40% от совокупного производства в этом сегменте рынка. Так как шрот и жмых – побочный продукт маслоэкстракционного производства, то структура поставок шрота по регионам-отправителям обусловлена расположением крупнейших производителей масла. Распределение по регионам-получателям шрота и жмыхов также достаточно предсказуемое и обусловлено расположением крупных комбикормовых заводов, агрокомплексов и птицефабрик.
С учетом роста мирового спроса на продовольствие и программ по поддержке сельского хозяйства, по мнению экспертов этой сферы рынка, можно ожидать планомерного роста спроса на шроты порядка 15-20% в ближайшие 3-5 лет.